"Uit bezoekersenquêtes is gebleken dat onze klanten het frietje missen. Vanaf dit weekeinde is het daarom te koop in een kiosk.” Cateraar Sodexo Prestige zei voor de start van de Floriade nog dat friet niet past bij een expositie die gezonde voeding hoog in het vaandel heeft staan.

Bouten tekent aan dat de frietjes in 100 procent plantaardig vet worden gebakken en worden geserveerd in papieren zakjes met houten vorkjes. Omdat de Floriade ook duurzaamheid propageert.