Het Rijksinstituut voor Gezondheid en Milieu (RIVM) in Bilthoven heeft in twee sterfgevallen een koppeling gelegd met de bacterie SalmonellaThompson, die ook in de ziekmakende zalm is aangetroffen. Het gaat om ouderen.

Ernstig ziek

Op basis van het grote aantal ernstig zieken door de uitbraak (550), in combinatie met vaste rekenmodellen, schat het RIVM dat het totale aantal sterfgevallen door deze uitbraak uitkomt op 17 mensen. Doordat het om een voor Nederland vrij onbekende tak van de bacterie gaat, zijn er meer mensen ernstig ziek geworden. Zeker 200 pati?nten zijn opgenomen in een ziekenhuis.

Voor het RIVM wordt de komende week een spannende. "We krijgen nog steeds meldingen van zieken. Dat aantal moet nu naar beneden gaan en dan stoppen. Gebeurt dat niet, dan is er mogelijk een tweede bron, maar daar gaan we vooralsnog niet vanuit?, zegt RIVM-onderzoeker Agnetha Hofhuis. RIVM-directeur Roel Coutinho spreekt van een 'zeer uitzonderlijke en grote uitbraak'. Het is de grootste die het instituut heeft meegemaakt met salmonella. "We hebben met deze uitbraak al veel meer meldingen dan normaal in een heel jaar.?

Vrouwen

Opvallend is dat vooral vrouwen zijn getroffen. Twee derde van de ruim 550 pati?nten is vrouw. Als verklaring wordt gegeven dat de besmetting onder meer is verspreid via maaltijdsalades, die blijkbaar populair zijn onder vrouwen. De bron van de besmetting is gevonden in een Griekse vestiging van het familiebedrijf Foppen in Harderwijk. De productie ligt daar nog steeds stil. Alle verdachte zalmproducten (ruim 100.000 verpakkingen) zijn wereldwijd teruggehaald.

De zalm van Foppen en de producten waar deze in wordt verwerkt worden verkocht in de meeste grote supermarkten. De bacterie veroorzaakt een darminfectie. Deze kan leiden tot koorts, diarree, misselijkheid, braken en krampen en hoofdpijn. Bij ouderen en mensen met een zwakke gezondheid kan de infectie ernstiger vormen aannemen.