Niels Nielsen en Amy Reynolds.
Volledig scherm
Niels Nielsen en Amy Reynolds. © Thom Schelstraete

Ingevlogen ham en prijswinnende kalfswang op Tilburg Culinair

TILBURG - Dertien restaurants uit Tilburg en omgeving laten zich vrijdagavond op het Willemsplein van hun beste kant zien tijdens de 26ste Tilburg Culinair.

Na een grote vrijdagmiddagborrel voor bedrijven mag het Tilburge publiek vrijdagavond proeven van het lekkerste wat Tilburg te bieden heeft. Blikvanger is de kalfswang waarmee Auberge du Bonheur donderdagavond de Patrick Verbunt prijs voor het beste gerecht won. ,,Het gerecht ziet er simpel uit, maar elke hap heeft een verrassende smaak", vertelt Niels Nielsen. De Deen is op bezoek bij zijn vriendin en geniet van de culinaire hoogstandjes. ,,Je ziet dat alle restaurants erg hun best doen, dat is als bezoeker genieten natuurlijk."

Het Spaanse restaurant Bodega La Guitarra doet voor de eerste keer mee aan het eetfestijn. ,,We zijn een nieuwe zaak die nog niet iedereen kent", aldus zaakvoerder Servaas Dankers. ,,Een mooi moment om bezoekers te verrassen en aan onze naamsbekendheid te werken." Dankers liet daarom speciaal voor dit weekend een Spaanse hamsnijder uit Alicante invliegen.

Bezoekers kunnen nog tot en met zondag proeven van de ham en andere culinaire hoogstandjes.

Tilburg Culinair.
Volledig scherm
Tilburg Culinair. © Thom Schelstraete
Hamsnijder Fernando Cortez.
Volledig scherm
Hamsnijder Fernando Cortez. © Thom Schelstraete