KaSerne in Den Bosch opent aanstaande zondag officieel de deuren.
Volledig scherm
KaSerne in Den Bosch opent aanstaande zondag officieel de deuren. © MarcBrink/BD

KASerne in Den Bosch bijna klaar voor officiële opening

DEN BOSCH - Als voorbereiding voor de officiële opening zondag om 12.00 uur pakte donderdag het ‘proefeten’ bij KaSerne voor ruim 70 gasten goed uit. ''We kregen veel complimenten", zegt Peet Hofmans, initiatienemer van hotel-restaurant De KASerne dat is gevestigd bij het Bossche Koning Willem I College.

Er wordt niet alleen goede sier gemaakt met de gerechten maar ook met de borden zelf. Het gaat om servies dat het Bossche keramisch centrum Cor Unum al eerder vervaardigde voor Sergio Herman. ''We hebben Herman gevraagd of wij zijn servies mochten gebruiken. Dat was geen probleem", Hofmans. Herman was een inspiratiebron van Hofmans. "In zijn documentaire zegt Herman dat hij ooit iets wil doen met stoer en simpel. Dat zie je hier."

Het restaurant is vanaf zondag 5 juni te bezoeken en bevindt zich aan de Willemspoort 1 in Den Bosch. Leon IJpelaar wordt de gastheer-sommelier van het restaurant.