article
1.6687157
Woe 30 nov: Lunchroom Koffie & ROOM bij de AaBe-fabriek is gesloten. Eigenaar Driss Afrigh heeft zijn zaak verkocht aan de 23-jarige Kelly van Rooy. De jonge onderneemster opent half december haar lunchroom Het Smulhuys.
Horecanieuws: Koffie & ROOM dicht, Het Smulhuys in december open
Woe 30 nov: Lunchroom Koffie & ROOM bij de AaBe-fabriek is gesloten. Eigenaar Driss Afrigh heeft zijn zaak verkocht aan de 23-jarige Kelly van Rooy. De jonge onderneemster opent half december haar lunchroom Het Smulhuys.
http://www.bd.nl/opinie/blogs/stadsgezicht/horecanieuws-koffie-room-dicht-het-smulhuys-in-december-open-1.6687157
2016-11-30T09:53:00+0000
http://www.bd.nl/polopoly_fs/1.6687170.1480330987!image/image-6687170.JPG
Tilburg,Horeca,Stadsgezicht Tilburg
Stadsgezicht
Home / Opinie / Blogs / Stadsgezicht / Horecanieuws: Koffie & ROOM dicht, Het Smulhuys in december open

Horecanieuws: Koffie & ROOM dicht, Het Smulhuys in december open

Foto's
2
Reacties
Reageer
    • Afbeelding
      Beschrijving
      In december opent aan de AaBe-straat 7 lunchroom Het Smulhuys.
      Fotograaf
    • Afbeelding
      Beschrijving
      Koffie & ROOM heeft na een kleine 1,5 jaar de deuren gesloten.
      Fotograaf
    Woe 30 nov: Lunchroom Koffie & ROOM bij de AaBe-fabriek is gesloten. Eigenaar Driss Afrigh heeft zijn zaak verkocht aan de 23-jarige Kelly van Rooy. De jonge onderneemster opent half december haar lunchroom Het Smulhuys.

    door Manon de Boer

    Koffie & ROOM was nog geen anderhalf jaar open. Toch moest Afrigh zijn zaak te koop zetten. Noodgedwongen, door persoonlijke omstandigheden. ,,Ik heb in januari een kindje gekregen dat heel ziek is. Het viel gewoon niet te combineren met de zaak.” Omdat Koffie & ROOM pas net open was, draaide Afrigh veel uren. ,,Ik moest kiezen: óf stoppen met de zaak óf minder aandacht kunnen geven aan het gezin en mijn kindje. Dan is het heel simpel.”

    De zaak ging in de stille verkoop. Al snel diende Kelly van Rooy zich aan. ,,Bij haar had ik het beste gevoel. Ze is jong en wil er vol ambitie in stappen.” Van Rooy had altijd al een droom om in Tilburg een lunchroom te beginnen. Niet groot, op een leuke locatie. En dus viel haar oog op het pand van Koffie & ROOM. ,,Ik vond het meteen een super toffe locatie met veel mogelijkheden. Het is voor mij de perfecte ruimte en het heeft een mooie, industriële uitstraling.”

    Robuust
    Aan de AaBe-straat 7 opent ze in december eindelijk haar droom: lunchroom Het Smulhuys. Een concept dat bestaat uit ‘belegde broodjes met verse en pure ingrediënten’. ,,En een goede kop koffie die voor iedereen betaalbaar zal zijn.”

    Momenteel is Van Rooy druk bezig met het verbouwen en opknappen van de zaak. Met onder meer een flinke lik verf en nieuwe inrichting wil ze een sfeervolle uitstraling creëren die aansluit bij de industriële stijl van de AaBe-Fabriek. ,,Met robuuste houten tafels, leren stoelen en een industriële knipoog door het gebruik van steigerhout, beton en staal.”

    Wanneer alles volgens planning loopt, opent Het Smulhuys de tweede week van december. Van Rooy opent de deuren zes dagen per week, behalve op maandag. Dan zal de zaak gesloten zijn.

    Locatie

    Locatie
    Open locatie in Google Maps