article
1.6443624
LIEMPDE – Het edelhert speelde zondag in meerdere opzichten een belangrijke rol tijdens de drukbezochte tweede editie van Proef Lokaal, ’t grootste tapasdiner van Het Groene Woud. Het evenement werd verzorgd door SPiLL en De Kromploegers en werd gehouden op het Concordiapark te Liempde, in plaats van D’n Tip vanwege de herinrichting aldaar.
Culinaire hoogstandjes tijdens Proef Lokaal in Liempde
LIEMPDE – Het edelhert speelde zondag in meerdere opzichten een belangrijke rol tijdens de drukbezochte tweede editie van Proef Lokaal, ’t grootste tapasdiner van Het Groene Woud. Het evenement werd verzorgd door SPiLL en De Kromploegers en werd gehouden op het Concordiapark te Liempde, in plaats van D’n Tip vanwege de herinrichting aldaar.
http://www.bd.nl/regio/boxtel-schijndel-e-o/boxtel/culinaire-hoogstandjes-tijdens-proef-lokaal-in-liempde-1.6443624
2016-09-25T16:55:56+0000
http://www.bd.nl/polopoly_fs/1.6443626.1474822429!image/image-6443626.JPG
Liempde,Culinair,Evenement
Boxtel
Home / Regio / Boxtel, Schijndel e.o. / Boxtel / Culinaire hoogstandjes tijdens Proef Lokaal in Liempde

Culinaire hoogstandjes tijdens Proef Lokaal in Liempde

Foto's
1
Reacties
Reageer
    • Afbeelding
      Beschrijving
      Proef Lokaal in Liempde.
      Fotograaf
    LIEMPDE – Het edelhert speelde zondag in meerdere opzichten een belangrijke rol tijdens de drukbezochte tweede editie van Proef Lokaal, ’t grootste tapasdiner van Het Groene Woud. Het evenement werd verzorgd door SPiLL en De Kromploegers en werd gehouden op het Concordiapark te Liempde, in plaats van D’n Tip vanwege de herinrichting aldaar.

    Hobbykoks en professionele koks maakten in totaal 40 gerechtjes met ingrediënten uit Het Groene Woud. Maarten Jansen bereidde edelhertenvlees waarvoor de liefhebbers in de rij stonden.

    Het edelhert kwam ook aan bod tijdens het allereerste optreden van de gloednieuwe kapel Jachthoorns van Het Groene Woud onder leiding van Alphons van der Heijden. „Het edelhert is nog niet uitgezet in het Groene Woud, maar binnenkort zijn we de trotse bezitters ervan”, verklaarde Van der Heijden, waarna hij de gebruiken van de jacht uitlegde. „De Fransen begonnen met jachthoorngeschal in het leger en de Duitsers namen dat over. Ze gebruikten het om de jacht in de heuvels te begeleiden, want je kunt elkaar niet zien. Nog steeds moeten jagers alle jachthoornsignalen kennen.”