Die zijn afkomstig van de 'Boeren van Bernhoven', zoals het ziekenhuis en cateraar Hutten ze noemen. Hutten heeft inmiddels 16 boeren aan zich verbonden die het voedsel voor de patiënten, bezoekers en werknemers van ziekenhuis Bernhoven gaan verzorgen. Voor 1 oktober moeten dat er 24 zijn. Hutten neemt het personeel van de huidige keukens van de ziekenhuizen in Oss en Veghel over. Bij de opening van het ziekenhuis in april 2013 zullen naar schatting 140 oud-medewerkers van Bernhoven in dienst zijn van Hutten. "In zijn totaliteit zijn er straks 160 samenwerkers in vaste- en parttimefuncties met Bernhoven bezig", aldus Hutten.

Langs de ziekenhuisbedden gaan straks de trolleys met daarop producten van het duurzame merk De Guijt, waarvoor regionale boeren hun producten leveren. In de voeding voor Bernhoven wordt gelet op op het gebruik van minder zout, minder suiker en minder vetten. "Met de Boeren van Bernhoven kunnen we de producten twee dagen eerder in huis hebben dan de supermarkt. Samen met de boeren en diverse instanties is gezocht naar de meest duurzame manier van produceren", aldus Hutten. Jan-Willem Nugteren, manager facilitair bedrijf van ziekenhuis Berhoven is verrukt over de samenwerking met Hutten. "We gaan hier iets bijzonders doen, waarmee we ons onderscheiden van andere ziekenhuizen."

Wie zijn de Boeren van Bernhoven? Lees meer in het Brabants Dagblad van vrijdag 17 augustus.