article
1.6144557
OISTERWIJK - Het bekende Oisterwijkse restaurant Kleijn Speijck is verkocht aan Frederik van de Leest (38). Hij neemt ook een deel van het personeel over.
Kleijn Speijck in Oisterwijk wordt Klein Speik na verkoop
OISTERWIJK - Het bekende Oisterwijkse restaurant Kleijn Speijck is verkocht aan Frederik van de Leest (38). Hij neemt ook een deel van het personeel over.
http://www.bd.nl/regio/tilburg-e-o/oisterwijk/kleijn-speijck-in-oisterwijk-wordt-klein-speik-na-verkoop-1.6144557
2016-06-27T13:02:39+0000
http://www.bd.nl/polopoly_fs/1.6144589.1467032567!image/image-6144589.jpg
Oisterwijk,Culinair,Horeca
Oisterwijk
Home / Regio / Tilburg e.o. / Oisterwijk / Kleijn Speijck in Oisterwijk wordt Klein Speik na verkoop

Kleijn Speijck in Oisterwijk wordt Klein Speik na verkoop

Foto's
1
Reacties
Reageer
    • Afbeelding
      Beschrijving
      Frederik van de Leest is de nieuwe eigenaar-exploitant van Klein Speik.
      Fotograaf
    OISTERWIJK - Het bekende Oisterwijkse restaurant Kleijn Speijck is verkocht aan Frederik van de Leest (38). Hij neemt ook een deel van het personeel over.

    Voor de Oisterwijkse horeca is het een een historisch moment, want sinds mensenheugenis was het bedrijf in handen van de familie Peters. Het restaurant wordt gemoderniseerd, en gaat op 4 juli weer open. 

    ,,We gaan restylen maar karakteristieke kenmerken behouden we. Het blijft een brasserie met zaalexploitatie. Nieuw is het driegangendiner voor 29,95 euro. We willen toegankelijker worden voor een breder publiek.” Van de Leest volgde een horecaschool in Turnhout. In Vught is hij uitbater van dinercafé De Rosier. Dat blijft hij exploiteren.

    De spelling van de naam Kleijn Speijck heeft hij veranderd in: Klein Speik. Van de Leest: ,,De uitspraak verandert dus niet. De verandering in de schrijfwijze is een subtiele verwijzing naar de veranderingen in de bedrijfsvoering.”