Van der Valk Zaltbommel.
Volledig scherm
Van der Valk Zaltbommel. © Brigit Groeneveld/BD

Hotel Zaltbommel-A2 tot in de kleinste details ontworpen

ZALTBOMMEL - Eén stap over de nog stoffige drempel van het nieuwe Hotel Zaltbommel-A2 en je ziet het meteen: de familie Van der Valk houdt niet van half werk. Van de gedateerde erfenis van vorige uitbaters Golden Tulip, Regardz en Apollo is niets, maar dan ook werkelijk niets meer over.

De verbouwing is nog in volle gang, maar je hebt niet veel fantasie nodig om te zien hoe het straks gaat worden: open, smaakvol, modern en warm. Het interieur is tot in de kleinste details ontworpen door Marijke Heinrichs- van der Valk, die samen met haar man de nieuwe vestiging in Zaltbommel gaat runnen. Zij heeft niets aan het toeval overgelaten. De lobby, de loungebar, het restaurant, de kamers en de zalen hebben allemaal een eigen look, maar passen toch bij elkaar.

De open keuken, door Van der Valk ‘Live Cooking’ genoemd, is de blikvanger op de begane grond. Vanuit het restaurant zien de gasten straks de koks aan het werk. Chef-kok Alexander glimt net zo hard als al het roestvrij staal. „Het is geweldig dat ik in zo’n keuken aan de slag mag.”

Nog een paar weken, en dan vertrekken de werklui uit het nieuwe Van der Valk Hotel Zaltbommel-A2. Een exacte datum is niet bekend, maar nog dit jaar gaat het complex open. Een kamer reserveren kan vanaf 2 januari.

Van der Valk Zaltbommel
Volledig scherm
Van der Valk Zaltbommel © Brigit Groeneveld/BD
Van der Valk Zaltbommel.
Volledig scherm
Van der Valk Zaltbommel. © Brigit Groeneveld/BD
Een impressie van het Van der Valk Hotel in Zaltbommel.
Volledig scherm
Een impressie van het Van der Valk Hotel in Zaltbommel. © Van der Valk Hotel Zaltbommel

Zaltbommel e.o.