Het stuk fruitcake
Volledig scherm
Het stuk fruitcake © Antarctic Heritage Trust

Ruim honderd jaar oud fruitcakeje nog steeds om op te eten

Nieuw-Zeelandse onderzoekers hebben op Antarctica tussen de eeuwige sneeuw en krakende gletsjers een opmerkelijk goed geconserveerd fruitcakeje gevonden. De mierzoete versnapering werd ruim een eeuw geleden achtergelaten door Britse poolreizigers. De plak bleek door de lage buitentemperatuur, in combinatie met het hoge suiker- en vetgehalte, nog steeds 'lekker klef en bijna eetbaar'.