Boter, kaas en eieren uit de Bommelerwaard
HEDEL - Goed nieuws voor Martje 31 en haar collega’s van Mijn Kaaskoe uit Hedel. Ze krijgen versterking van de kippen van Boerderij Zonneveld in Rossum. Abonnees van de kaas van Hedelse melk kunnen binnenkort ook vrije uitloopeieren bestellen. Én boter, afkomstig van zuivelboerderij Den Eelder in Well. Boter, kaas en eieren dus.
Delen per e-mail
Het is de volgende stap van het bedrijf dat Bert van Zeelst en zijn compagnon, kaasfenomeen Jo Penders in 2017 begonnen. Bij Mijn Kaaskoe kunnen klanten zich abonneren op kaas. Ze kiezen een koe en krijgen vervolgens eenmalig of elke maand een kaas naar keuze. Martje 31, Lucy 48 en Wendy 4, om een paar namen te noemen, geven de de kaas een gezicht. Van Zeelst en Pardoel hebben de dieren de hoofdrol gegeven om de klanten duidelijk te maken dat de kaas die ze eten gemaakt is van de melk van de koeien uit Hedel.
Verdubbeld
,,We hebben inmiddels 300 klanten in de regio. Van Rosmalen tot Heusden en natuurlijk in de Bommelerwaard”, vertelt Van Zeelst bekend van Boerengolf Hedel. ,,In 2019 is het aantal klanten verdubbeld en dat hopen we het komende jaar weer te bereiken. Dan spelen we quitte. Als we in het hele gebied zoveel klanten kunnen krijgen als in Hedel en Ammerzoden, dan kunnen we nog flink groeien.”
Jo Penders, in 2019 nog uitgeroepen tot kaaskeurder van het jaar, ontwikkelde het recept voor de kazen van Mijn Kaaskoe. De kazen worden echt van de melk uit Hedel gemaakt, verzekert Van Zeelst. ,,Het is een aparte melkstroom. Het zou geen meerwaarde hebben als dat niet zo was.”
Voor het idee om Mijn Kaaskoe uit te breiden met boter en eieren, heeft Van Zeelst met succes een beroep gedaan op het Regionaal Investeringsfonds van FruitDelta Rivierenland. ,,Voor een onderzoek naar de haalbaarheid van Mijn Kaaskoe hebben we in 2016 ook geld gekregen van het fonds en dat heeft goed uitgepakt. We vertellen een verhaal rond ons streekproduct. Met boter, kaas en eieren willen we dat verhaal nog meer smoel geven. Net als kaas zijn eieren en boter langer houdbaar en daarmee passen de producten goed bij elkaar en bij de manier waarop we onze klanten bedienen. En over de boter van de familie Van der Schans en de eieren van de familie De Groot is ook beste een goed verhaal te vertellen. Klanten zijn zeer geïnteresseerd in de herkomst van wat ze eten.”
Streekproducten
De bijdrage uit het fonds, 60.000 euro, gaan de families Van Zeelst, De Groot en Van der Schans besteden aan de ontwikkeling van het verhaal over de drie streekproducten. Mijn Kaaskoe kwam in 2017 uit de startblokken met het Koetruck Festival, een drukbezocht evenement dat volgens Van Zeelst veel belangstelling voor de kaas opleverde. Of het weer zo’n spektakel wordt? ,,Voor boter, kaas en eieren hebben we al wel ideeën. Die gaan we de komende tijd verder uitwerken.”
Gratis onbeperkt toegang tot Showbytes? Dat kan!
Log in of maak een account aan en mis niks meer van de sterren.Lees Meer
-
PREMIUM
Man na 12 jaar nog niet vrij na doodslag Hurwenen
ARNHEM/HURWENEN/HELLEVOETSLUIS De 33-jarige man uit Hellevoetsluis, die in 2008 met zijn vader een textielhandelaar en zijn zoon bij een overval op hun woning in Hurwenen knevelde en door het hoofd schoot, komt nog niet vrij. -
Rechtbank: Jeugddetentie voor overvaller Jumbo Zaltbommel
ARNHEM – Een 23-jarige man uit Zaltbommel is door de rechtbank in Arnhem veroordeeld tot 10 maanden jeugddetentie. Van die straf zijn 6 maanden voorwaardelijk. -
Te kort dag om dit jaar nog voor Europese toppers BMX-baan aan te leggen in Ammerzoden
AMMERZODEN - Er komt dit jaar geen Europese BMX-wedstrijd naar Ammerzoden. Het is te kort dag om een topbaan aangelegd en goedgekeurd te krijgen. Maar een nieuwe accommodatie voor de club komt er. Daar is voorzitter Jos Verstegen van FCC Ammersoyen van overtuigd. -
In de serie over familiebedrijven: zuivelboerderij Den Eelder uit Well. ‘Plezier en passie, daar gaat het om’
Ernst van der Schans was maar wat blij toen zijn zoons Willem en Gerben besloten in zijn boerenbedrijf Den Eelder in Well te stappen. Zij leren van hem. Maar hij vooral ook veel van hen. -
Petitie voor andere plek openbaar toilet Zaltbommel
ZALTBOMMEL - Twee inwoners van de binnenstad van Zaltbommel zijn, gesteund door de wijkraad, een petitie gestart over de locatie van het toekomstige openbaar toilet.
-
PREMIUM
Hart onder de riem van Janus de Zeebonk: valt er nog wat carnaval te vieren?
REGIO - Slaan we carnaval grotendeels over, of staat de deur nog onder bepaalde voorwaarden op een kier? In carnavalsland wordt voorlopig vooral ingezet op online activiteiten. -
update/video Heel Brabant kleurt wit door eerste sneeuw die blijft liggen, code geel hele nacht van kracht
We moesten er even op wachten, maar nu was het eindelijk zover: in het hele land viel er sneeuw. De eerste sneeuwvlokken vielen in Zeeland en Brabant, in de loop van de avond kreeg de rest van het land ermee te maken. Het KNMI heeft vanwege de gladheid code geel aangekondigd. -
PREMIUM
Maatregelen ambulancedienst nemen zorgen Zaltbommel niet weg
ZALTBOMMEL - Meer ambulances komen er niet, wel kleinere maatregelen die de 112-zorg in de afgelegen dorpen van de gemeente Zaltbommel moeten verbeteren. De lokale politiek is er nog niet gerust op.