PREMIUM
Voedsel van de toekomst komt uit deze Brabantse keuken: van visvrije tonijn tot plantaardige kaas
DEN BOSCH - Minder dieren eten en meer planten. Heel ingewikkeld is de missie niet die Dennis Favier heeft met zijn Studio Fava in Den Bosch. De provincie wil meer van dit soort innovatieve voedselbedrijven in Brabant en gooit er anderhalf miljoen euro tegenaan.
Dennis Favier trekt een blikje visvrije tonijn uit de volle voorraadkast in zijn kantoor. Het blikje komt uit de keuken van zijn eigen Studio Fava, een jong bedrijf in voedselvernieuwing. ,,Er waren al veel vleesvervangers, maar op visgebied bleef het angstvallig stil. Terwijl de noodzaak groot is door overbevissing. Ik zei dat moeten we gewoon zelf gaan doen.”
Gratis onbeperkt toegang tot Showbytes? Dat kan!
Log in of maak een account aan en mis niks meer van de sterren.Lees Meer
-
Zo zet je gezichtsherkenning en vingerafdrukscanner van je telefoon snel uit
Je smartphone ontgrendelen met je gezicht of vingerafdruk klinkt veilig, maar in geval van nood kan het juist een beveiligingsrisico zijn. Iemand kan onder dwang je gezicht scannen of onopgemerkt je vingerafdruk bemachtigen. Gelukkig kun je dit voorkomen. -
Werk jij liever thuis omdat je daar productiever bent? ‘Gaat om meer dan je to-dolijst afstrepen’
Een goede verstandhouding met collega’s, leidinggevenden of klanten maakt je werkdag niet alleen plezieriger, maar zorgt er ook voor dat je meer gedaan krijgt. Mirjam Wiersma, auteur van twee boeken over zakelijk flirten, vertelt hoe je jezelf op de kaart zet en mooie relaties opbouwt met anderen. Deze keer: een intern netwerk. -
PREMIUM
Lucas de Waard schiet in zijn nieuwe roman heen en weer tussen genres
Bosschenaar Lucas de Waard (1984) is bekend als schrijver van tv-series als het satirische Cojones en, met Dirk van Pelt, Deep Shit. Hij kreeg een Musical Award voor het script dat hij schreef voor Willem Ruis; de show van zijn leven. Op 1 juni verschijn bij uitgeverij Geus zijn derde roman, Bast. -
PREMIUM
Twee petten, dat is er toch één te veel voor dorpsraadvoorzitter en museumdirecteur Erik van den Dungen
OVERLOON - Hij is voorzitter van de dorpsraad van Overloon en directeur van Oorlogsmuseum Overloon. Dat wringt. Binnenkort gaat een van die petten af. -
PREMIUM
Jan Rothuizen voelde de polsslag van Oss tussen margarinemiljonairs en gastarbeiders
Tussen margarinemiljonairs, Turkse gastarbeiders en krap behuisde Polen en Roemenen kloppen de harten en leven de verhalen. Jan Rothuizen voelde de polsslag van Oss en tekende zijn persoonlijke kaart van de oude ‘arbeidersstad’. De sensatie van messentrekkers vermijdt hij. Oss kan zonder. In Museum Jan Cunen exposeert hij zijn Zachte Atlas. Zaterdag was hij bij de feestelijke opening.
-
PREMIUM
De knaldrang is groter dan ooit tijdens Jazz in Duketown
DEN BOSCH - Stof af die saxofoon, laat de trompet gieren en ga los op de piano. Hèhè, het mag allemaal weer. Lekker relaxen bij de mooiste live jazz. Het grootste gratis jazzfestival, Jazz in Duketown, gaat bijna van start. Een verkenningstocht. -
PREMIUM
Goedkoop tanken? Volgende week loont het zelfs om 200 kilometer om te rijden
De brandstofprijzen gaan volgende week in Duitsland zo hard omlaag, dat het prijsverschil met wat je bij een Nederlands tankstation betaalt gigantisch wordt. Vanaf woensdag geldt in Duitsland een adviesprijs van 1,72 euro per liter, minimaal 40 cent minder dan in Nederland. Loont het om daarom naar Duitsland te rijden voor een tankbeurt? -
PREMIUMmet kaart
Minder verkeersongevallen met slachtoffers in Brabant, rotondes voor fietsers beduidend onveiliger
Het aantal verkeersongevallen waarbij één of meer slachtoffers vielen, is de laatste jaren landelijk met 1,75 procent gedaald. In Brabant is die daling ook zichtbaar met 7,6 procent minder ongevallen. Met name rotondes binnen de bebouwde kom blijken onveilig zijn. Dat blijkt uit nieuwe cijfers van verkeersbureau VIA.
Meest gelezen
-
Fietser (15) zwaargewond bij aanrijding Elsendorp, automobilist (61) aangehouden
-
PREMIUM
The Harbour Club is ‘op het randje en soms erover'; vroegere Karpendonkse Hoeve nu het mekka van de nieuwe rijken
-
PREMIUM
Nieuwsoverzicht | Jongen (18) beroofd tijdens nepdate - Zweefvliegtuig maakt noodlanding
-
PREMIUM
Nieuwsoverzicht | Bestuurder onwel en overleden op afrit snelweg - Aanhouding voor drugsdumping met enorme natuurschade
-
PREMIUM
Dierproefcentrum Den Bosch geeft uniek kijkje achter de schermen: ‘Wij zijn allemaal dierenmensen’
Webwinkel
Meest gedeeld
-
PREMIUM
The Harbour Club is ‘op het randje en soms erover'; vroegere Karpendonkse Hoeve nu het mekka van de nieuwe rijken
-
Jongetje (3) sluit zichzelf, zijn zusje én de hond op in auto
-
Fietser (15) zwaargewond bij aanrijding Elsendorp, automobilist (61) aangehouden
-
PREMIUM
Brabant probeert nóg een groot wielerevenement aan te trekken: ‘Europees kampioenschap zou kers op de taart zijn’
-
In deze Brabantse gemeenten is de kans op een tekenbeet het grootst
