Waarom acht Bossche restaurants in Gault&Millau-gids staan: ‘Een keur aan geuren en smaken’
DEN BOSCH - Acht restaurants in Den Bosch hebben een vermelding gekregen in de restaurantgids Gault&Millau 2020 die deze week is verschenen. Het bedrijf Gault&Millau is vooral in Frankrijk en België een grote naam.
Delen per e-mail
Restaurants krijgen geen sterren maar koksmutsen. In totaal zijn er twintig punten te behalen. Drie koksmutsen houdt in dat Gault & Millau 2020 een restaurant voortreffelijk vindt.
Sterren-restaurant Noble scoort van de acht Bossche zaken de meeste punten (15) en koksmutsen (3). Volgens Gault & Millau blijft deze zaak ‘vernieuwen en verrassen door innovatieve Aziatische accenten die inspirator Edwin Kats aan klassieke gerechten geeft’. ,,Het shared dining principe biedt gasten de kans om allerlei gerechten te proberen en kennis te maken met een keur aan geuren en smaken’’, aldus de beoordeling.
Lievelingsadres van recensenten
Chef-kok Dennis Middeldorp krijgt waardering voor zijn duurzame aanpak in sterrenrestaurant Sense. Deze zaak is goed voor 14 punten en twee koksmutsen. Waardering is er ook voor zijn zijn collega Lucas Schrover die werkzaam is in Taste Bij Dirk (14 punten). Citrus scoort niet alleen 13 punten en een koksmuts maar ook een geel hartje als lievelingsadres van de recensenten. Vooral de soep van eendenlever met truffel en pure chocolade valt in de smaak.
Shiro krijgt dezelfde symbolische waardering en de mededeling dat de Japanse gerechten ‘meer dan correct’ zijn.
Andere Bossche zaken met een vermelding in de gids zijn Fabuleux, auberge De Veste en Le VinX.
Verder in het nieuws
-
Auto belandt tegen pand in Empel
EMPEL - Bij de kruising van de Meerwijkweg en de Uilenwaard in Empel is een auto tegen een pand gereden. Dat gebeurde rond tien over elf in donderdagavond. -
PREMIUM
Willeke Alberti brengt ode aan de Verwenzorg in Vught
VUGHT - Een ode aan de zogeheten Verwenzorg. Dat was het optreden van Willeke Alberti met haar begeleidingsband, donderdagmiddag in de Serre van kasteel Maurick. Dit in aanwezigheid van een honderdtal cliënten van allerlei instellingen op het gebied van de geestelijke gezondheidszorg. -
PREMIUM
Nu Kingsland vertrekt is de vraag: is er straks nog wel iets te doen met Koningsdag in Den Bosch?
Do 23 jan. Er staat dit jaar geen groot podium op de Markt en ook Kingsland vertrekt. Is er straks nog wel enig leven in Den Bosch met Koningsdag? Ondernemers hopen in elk geval dat de feestdag niet doodbloedt. En ziedaar: er komt waarschijnlijk ook een nieuwe jongerenfestival, stelt de wethouder gerust. -
Studenten in Den Bosch zijn het beu: ‘Gemeente doe wat aan die woningnood’
DEN BOSCH - Het is bijna niet te doen, zeggen de studenten en starters die een kamer of huis in Den Bosch zoeken. Dat geluid is niet nieuw. Wel dat ze de straat op gaan om te protesteren. -
Recherche verdenkt jeugdgroep uit Vught van gewelddadige straatroof in het Bossche Broek
-
Lichaam vermiste man (80) aangetroffen in water Hintham
HINTHAM - In Het IJzeren Kind in Hintham is donderdagochtend een lichaam aangetroffen. Het blijkt te gaan om een 80-jarige man die sinds woensdagavond vermist werd. De politie meldt niet uit te gaan van een misdrijf. -
Van Gerwen tegen Price in Den Bosch; Barney versus Mardle
De organisatie van Kings of Darts heeft het programma bekendgemaakt voor de eerste avond van het demonstratie-evenement, dat in Den Bosch, Enschede en Groningen plaatsvindt de komende dagen. -
Ook rondje Den Bosch staat in de treurige reisgids: ‘Dat zal niet iedereen even logisch in de oren klinken’
Do 23 jan. De lelijkste, meest verpauperde plekken van Nederland: in de nieuw verschenen reisgids Treurtrips brengt auteur Mark van Wonderen ze in kaart. En daar staat dan zomaar een hoofdstukje ‘Rondje Den Bosch’ in. Waar gaat dit mis?
In samenwerking met indebuurt Den Bosch
Meest gelezen
-
PREMIUM
Joey D. ‘verwondt zichzelf ernstig’ bij arrestatie na urenlange omsingeling, nachtelijk sporenonderzoek in Rosmalen
-
PREMIUM
Bewoner gewond bij uitslaande brand in Jheronimustoren Den Bosch
-
PREMIUM
Toestand Joey D. kritiek, familie: ‘Dit is een onvoorstelbare wanhoopsdaad’
-
Wim van de Donk (57) treedt af als commissaris van de Koning in Brabant
-
Vrouw (69) overleden door woningbrand in Cromvoirt
Webwinkel
Meest gedeeld
-
Gewapende overval op Kruidvat in Rosmalen, onbekend geldbedrag buitgemaakt
-
Nieuw restaurant in pand Croy, Grand Café Moeke opent dit voorjaar op de Pettelaarse Schans
-
PREMIUM
Addy van den Krommenacker: Niet naar Milaan, maar wel naar Villa Maasdonk in Nuland
-
PREMIUM
Rosmalenaar Joey D. moet cel in voor doodschieten van zijn oom Martie Heesbeen
-
De stad van Gery de Bruin: 'De Helftheuvel is mijn derde kindje’
