Waarom acht Bossche restaurants in Gault&Millau-gids staan: ‘Een keur aan geuren en smaken’
DEN BOSCH - Acht restaurants in Den Bosch hebben een vermelding gekregen in de restaurantgids Gault&Millau 2020 die deze week is verschenen. Het bedrijf Gault&Millau is vooral in Frankrijk en België een grote naam.
Delen per e-mail
Restaurants krijgen geen sterren maar koksmutsen. In totaal zijn er twintig punten te behalen. Drie koksmutsen houdt in dat Gault & Millau 2020 een restaurant voortreffelijk vindt.
Sterren-restaurant Noble scoort van de acht Bossche zaken de meeste punten (15) en koksmutsen (3). Volgens Gault & Millau blijft deze zaak ‘vernieuwen en verrassen door innovatieve Aziatische accenten die inspirator Edwin Kats aan klassieke gerechten geeft’. ,,Het shared dining principe biedt gasten de kans om allerlei gerechten te proberen en kennis te maken met een keur aan geuren en smaken’’, aldus de beoordeling.
Lievelingsadres van recensenten
Chef-kok Dennis Middeldorp krijgt waardering voor zijn duurzame aanpak in sterrenrestaurant Sense. Deze zaak is goed voor 14 punten en twee koksmutsen. Waardering is er ook voor zijn zijn collega Lucas Schrover die werkzaam is in Taste Bij Dirk (14 punten). Citrus scoort niet alleen 13 punten en een koksmuts maar ook een geel hartje als lievelingsadres van de recensenten. Vooral de soep van eendenlever met truffel en pure chocolade valt in de smaak.
Shiro krijgt dezelfde symbolische waardering en de mededeling dat de Japanse gerechten ‘meer dan correct’ zijn.
Andere Bossche zaken met een vermelding in de gids zijn Fabuleux, auberge De Veste en Le VinX.
Gratis onbeperkt toegang tot Showbytes? Dat kan!
Log in of maak een account aan en mis niks meer van de sterren.Lees Meer
-
VIDEO Kinderen in Vlaanderen voorbeeld voor vijf theatermakers, nieuwjaarsbrief van Theater aan de Parade
DEN BOSCH - Een traditie in Vlaanderen, overgenomen door het Theater aan de Parade in Den Bosch. Een nieuwjaarsbrief de wereld in slingeren, met een boodschap van vijf theatermakers. -
Jeroen Lumu niet naar FC Den Bosch, maar naar Malta
Jeroen Lumu gaat aan de slag op Malta. De 25-jarige aanvaller, die vorige week een ultrakorte flirt beleefde met FC Den Bosch, tekent voor de rest van dit seizoen bij FC Floriana, de huidige nummer elf van de Maltese Premier League. -
PREMIUM
FC Den Bosch: Erik van der Ven is weg, en nu?
FC Den Bosch nam zaterdag per direct afscheid van hoofdcoach Erik van der Ven. De grote vraag is hoe de club nu verder moet. -
Bossche kickbokskampioen Robin van Roosmalen geopereerd na ernstig ongeluk: ‘Bedankt voor alle steun’
DEN BOSCH - De zwaargewonde kickbokskampioen Robin van Roosmalen (31) heeft vrijdag laten weten dat het goed met hem gaat nadat hij geopereerd is. Hij verloor zijn zus bij een ernstig ongeluk op de A2 woensdagmiddag en brak daarbij zijn rug en bekken. -
Treinstoringen namen af in coronajaar: fors minder meldingen in Den Bosch
In het coronajaar 2020 nam het aantal treinstoringen in Brabant flink af. Een van de plekken waar de daling het sterkst was, is Den Bosch: 38,1 procent minder meldingen dan een jaar eerder. Dit blijkt uit cijfers van LocalFocus en storinginformatiesite Rijdendetreinen.nl.
-
PREMIUM
Vught vaart nieuwe koers: geen dure villa’s meer maar huisvesting voor jongeren, starters én senioren
VUGHT - Het bouwen van dure villa's wordt een halt toegeroepen in Vught. De komende 5,5 jaar ligt de focus op huisvesting voor jongeren, starters en senioren. En, de N65 alsnog in een tunnel? Dat gaat niet gebeuren. -
PREMIUM
INTERVIEW John Suppers was steigerbouwer maar scout nu voor Wolverhampton Wanderers: ‘Altijd weer die auto in’
Van steigerbouwer naar fulltime scout van een club in de Premier League? John Suppers (50) heeft het geflikt. Met dank aan een fotografisch geheugen, uren langs de lijn én kijk op het spelletje werkt de in Herpen opgegroeide Suppers nu voor Wolverhampton Wanderers. -
Heroes Den Bosch opent basketbalcompetitie met zeperd in Den Helder
Heroes-coach Jean-Marc Jaumin had er vooraf voor gewaarschuwd. Dat zijn team nog lang niet klaar was voor de start van het nieuwe basketbalseizoen. Dat bleek zaterdagavond in de kop van Noord-Holland waar de Bossche basketbalploeg met 94-86 verloor van Den Helder Suns.
In samenwerking met indebuurt Den Bosch