Volledig scherm
Freakshakes van Frenchie Café. De zaak wil in juli open in de Orthenstraat © Frenchie Café

Horecanieuws: Amerikaanse Freakshakes en Pancakes in nieuw en roze Frenchie Café in Den Bosch

Wo 3 ma. Van een donkere Italiaan naar suikerspinroze. Restaurant Oliva in de Orthenstraat wordt in juli Frenchie café, met onder meer over the top Freakshakes en de hele dag door American pancakes. Of roze Unicorn pancakes, voor de liefhebber. 

Door Bart Gotink

Voor wie het niet kent: freakshakes zijn uit de kluiten gewassen milkshakes, met daarop suikerspin, donuts en marshmallows. ,,Het moet vooral heel instragramwaardig zijn”, aldus eigenaresse van Frenchie Café Jaqueline Schoots. Want de zaak trekt vooral meiden van 16 tot 25 jaar, ‘al is iedereen uiteraard welkom’. 

Volledig scherm
Freakshakes bij Frenchie Café. De zaak opent in juli in de Orthenstraat. © Frenchie Café

‘We gaan het heel licht en roze maken’

En ondanks de calorieën in één zo'n drankje, trekt dat wel weer nieuw publiek. Dat loopt goed, althans in Utrecht, waar de eerste vestiging sinds juli zit, stelt Schoots, die de zaak samen met haar vriend Niels Martens runt. ,,In het weekend staan er geregeld mensen buiten te wachten. En dus zijn we gaan kijken naar andere steden. Toevallig zijn we eerst in Den Bosch terecht gekomen.”

In de Orthenstraat is nog wel een flinke verbouwing nodig van de Italiaan. Schoots: ,,Het is nu een beetje donker. We gaan het juist heel licht en roze maken. Onze zaak heet Frenchie Café omdat we een beetje een Frans interieur hebben, met binnen marmeren tafels dicht op elkaar.” Want ook dat moet het goed doen op Instagram.

Het pand zelf kent overigens niet perse een gelukkige geschiedenis. Jarenlang zat daar Restaurant Het Strand, tot deze eind 2014 failliet werd verklaard. Opvolger Bistro B. vertrok begin 2017 en werd Italiaan Oliva. Ook deze zaak gaat nu dus na twee jaar dus alweer weg.

Voor als je met je tante komt

Frenchie café kent verder all-day brunch. Naast de Amerikaanse freakshakes (kost overigens bijna 9 euro) en pannenkoeken staat er ook nog wel iets gezonds en hartigs op de kaart, aldus Schoots. ,,We hebben ook truffelfrietjes, broodjes geitenkaas of gepocheerde eieren met avocado. Als je geen zoetekauw bent, of met je tante komt, moet je ook bij ons terecht kunnen, zo is het idee.” 

Frenchie Café wil in juli open, en is dus enkel overdag open. 

In samenwerking met indebuurt Den Bosch