Volledig scherm
Stadsbrasserie Het Warenhuis aan de Markt in Den Bosch © Bart Gotink/BD

Horecanieuws: Oud C&A-pand is nu een industriële stadsbrasserie: Het Warenhuis opent de deuren

Do 6 aug. Het had wat meer voeten in de aarde dan van te voren gedacht, maar inmiddels is de metamorfose af. Stadsbrasserie Het Warenhuis aan de Markt gaat open. Daarmee heeft het oude C&A-pand weer een mooie bestemming, op in elk geval de eerste twee verdiepingen.

Volledig scherm
Stadsbrasserie Het Warenhuis aan de Markt in Den Bosch © Bart Gotink/BD

Door Bart Gotink

Het komt niet vaak voor dat er aan de Markt in Den Bosch een nieuwe horecazaak start, maar dezer dagen gaat er dan toch één open. Aan de zijde van - en met een mooi uitzicht op - het stadhuis gaat Stadsbrasserie Het Warenhuis vanaf maandag volledig draaien. Eigenaar van het naastgelegen Jeronimus Café, Peter Merks, nam het initiatief, maar de brasserie lijkt in niks op dat naastgelegen café. Waar dat juist een bruine kroeg is, heeft de brasserie een industriële art deco uitstraling met betonnen vloer, houten tafels, leren stoelen, en groene tegels.

Tekst gaat verder onder foto

Volledig scherm
Stadsbrasserie Het Warenhuis aan de Markt in Den Bosch © Bart Gotink/BD

Niet te chique 

Volledig scherm
Stadsbrasserie Het Warenhuis aan de Markt in Den Bosch © Bart Gotink/BD

Het is dan ook geen kroeg, benadrukt Niels Floris van Het Warenhuis. ,,Het moet meer body krijgen, maar ook weer niet te chique worden," zo verwoordt hij het. Want laagdrempeligheid is het belangrijkst. ,,Maar wel op een iets hoger niveau dat een eetcafé, wat het diner betreft. De lunch blijft van dezelfde kwaliteit als men gewend is." 

Op de begane grond zit nu een to go hoek, waar onder meer koffie, broodjes en patisserie meegenomen kan worden. Floris: ,,We moeten nog goed bekijken welk assortiment daar het beste werkt." Verder is er beneden plek voor 20 tot 30 mensen. Over een splinternieuwe trap komt de gast op de eerste verdieping, waar het brasseriedeel is met plek voor nog eens ruim 50 gasten. Dit deel gaat later deze maand open. Vanaf de verdieping kijk je uit op het stadhuis. Daar is ook een grote moderne keuken gerealiseerd, die ook de oude keuken van Jeronimus vervangt. Floris: ,,Die keuken was ongeveer een kwart van wat we nu hier hebben." Met heel veel meer mogelijkheden dus.

Tekst gaat verder onder foto's

Volledig scherm
Stadsbrasserie Het Warenhuis aan de Markt in Den Bosch © Bart Gotink/BD
Volledig scherm
Stadsbrasserie Het Warenhuis aan de Markt in Den Bosch © Bart Gotink/BD

Verbouwing

Volledig scherm
Stadsbrasserie Het Warenhuis aan de Markt in Den Bosch © Bart Gotink/BD

Het Warenhuis, een knipoog naar de tijden dat C&A er nog zat, heeft een groot terras. Sterker nog, dat terras is misschien wel dé reden dat Het Warenhuis nu zit waar het zit. Tot nu toe mocht Merks zijn terras van Jeronimus altijd uitstallen voor de naastgelegen winkel. Toen deze winkel failliet ging, wilde Merks het terras liever niet kwijt. Hij waagde de sprong om zelf een horecazaak te beginnen in het naastgelegen pand. Wat zorgt voor een stuk meer zitplaatsen, binnen én buiten.

En Jeronimus, dat zal een eetcafé blijven. Als al het werk bij Het Warenhuis is afgerond, zal het café ook een verbouwing krijgen. Dat duurt waarschijnlijk wel nog tot na carnaval. Het café zal dan verder gaan als biercafé, met eten dat dat bier moet ondersteunen. 

Boven Het Warenhuis staan dan nog een aantal verdiepingen leeg. Als alles draait, gaat Merks kijken voor invullingen daarvoor, bijvoorbeeld als vergaderruimte en flexwerkplekken. Merks: ,,Maar eerst hier maar eens van start."

Volledig scherm
Stadsbrasserie Het Warenhuis aan de Markt in Den Bosch © Bart Gotink/BD
Volledig scherm
Stadsbrasserie Het Warenhuis aan de Markt in Den Bosch © Bart Gotink/BD
Volledig scherm
Stadsbrasserie Het Warenhuis aan de Markt in Den Bosch © Bart Gotink/BD
Volledig scherm
Stadsbrasserie Het Warenhuis aan de Markt in Den Bosch © Bart Gotink/BD