Volgens 500 topchefs is Hofstede de Blaak één van de beste restaurants van Nederland
Di 30 jan: Tilburg heeft geen Michelinsterren, maar telt wel paradepaardjes. Volgens 500 Nederlandse chefs en restauranteigenaren is Hofstede de Blaak het beste restaurant als het aankomt op de prijs/kwaliteit-verhouding.
Delen per e-mail
door Bas Vermeer
Volgens de Restaurant Awards mag het Tilburgse restaurant zich vanaf vandaag het 'Beste Prijs/Kwaliteit Restaurant van Nederland’ noemen. Het is niet zomaar een prijsje: de chefkoks die in de top 500 van restaurantgids Lekker staan, mogen hun lievelingen voordragen. De prijzen komen dus echt uit het vakgebied.
Het gaat om vijf categorieën. Zo won De Librije voor het vierde jaar op een rij de titel ‘Beste Restaurant van Nederland’. En is Ciel Blue het 'Meest Romantische Restaurant van Nederland'.
Tussen de sterren
Toen we hoorden dat we genomineerd waren, voelde dat als een 8 op je rapportje scoren
Leuk om te zien ook dat de meeste van de 'Awards-restaurants' sterren hebben en uit de Randstad komen. De Hofstede prijkt daar mooi tussen als 'Tilburgse trots'.
,,Toen we hoorden dat we genomineerd waren, voelde dat als een 8 op je rapportje scoren", zegt eigenaar Mark van Hooijdonk. ,,En nu scoren we een 10. Heel leuk om te horen, al waren we met alleen een nominatie al gelukkig."
Geen toevalstreffer
Een toevalstreffer is het niet. De prijs wordt sinds vier jaar uitgereikt en Hofstede zit er steevast tussen. Vier keer op een rij werd het Tilburgse restaurant genomineerd, twee jaar geleden won Hofstede de titel ook al.
,,We vinden het fijn als mensen hier verschrikkelijk lekker eten en dat het betaalbaar is. Dat je met zijn tweeën hier voor minder dan 100 euro uit eten gaat."
Gratis onbeperkt toegang tot Showbytes? Dat kan!
Log in of maak een account aan en mis niks meer van de sterren.Lees Meer
-
Astrid verloor in drie maanden tijd haar blonde lokken door ziekte en doorbreekt taboe op Twitter
Wanneer haar dochter in de auto naar de Ikea in tranen uitbarst, weet Astrid dat het menens is. ,,Mam, je hebt een hele kale plek!” Een paar dagen later krijgt ze de diagnose Alopecia Areata. Een auto-immuunziekte waar je haar van uitvalt. Na een jaar van radiostilte over de diagnose, spreekt Astrid zich voor het eerst uit op Twitter. ,,Als je een kaal iemand ziet, denk je al snel aan kanker. Dat is zeker niet altijd zo.” -
PREMIUM
Vrienden springen bij in de bediening, want horecapersoneel is niet aan te slepen: ‘Een hele kleine vijver om in te vissen’
TILBURG - Prachtig dat de kroegen en restaurants weer open zijn, maar horecapersoneel is op veel plekken niet aan te slepen. Ondernemers zagen werknemers vertrekken naar beter betaalde banen of omdat ze de onzekerheid beu waren. Rond september wordt het qua krapte al helemaal bal, verwachten ze. ,,We gooien de reis naar Ibiza weer in de strijd.” -
PREMIUM
Creatievelingen van de Galjoenstraat worden dakloos: ‘Dit soort plekken zijn in Tilburg enorm schaars’
TILBURG - Zo'n twintig kunstenaars, bouwers en muzikanten moeten eind juli hun broedplaats verlaten. ‘De Bouwplaats’, een plek voor creatieve ondernemers met een kleine portemonnee, verdwijnt. ,,In Tilburg zijn deze plekken – betaalbaar en ruimte genoeg voor allerlei projecten – enorm schaars.” -
Weer ‘echt’ contact met elkaar maken na corona: ‘Je hebt er maar één ding voor nodig’
Zo optimaal mogelijk werken, dat is het streven van organisatiepsycholoog Lennard Toma. Altijd is hij op zoek naar manieren om zelforganisatie en werkgeluk te verbeteren. Wekelijks deelt hij hier zijn beste tips. Vandaag: weer verbinding maken. -
PREMIUM
Architecten verhuizen naar kantongerecht van ‘opa Bedaux’, op begane grond komt horeca, kunst en cultuur
TILBURG - Het Goirlese architectenbureau Bedaux de Brouwer verhuist naar het Tilburgse kantongerecht, onderin komt horeca, ruimte voor kunst en cultuur. ,,We maken het een open plek voor de stad”, zegt Thomas Bedaux over het monument dat zijn bekende opa Jos ontwierp.
-
PREMIUMKoken & eten
Wel of niet drinken bij je eten? Dit zijn de beste tips als je vaak last hebt van je maag of darmen
Uit een onderzoek van het RIVM blijkt dat bijna een kwart van alle Nederlanders last heeft van maag- darm- of leverproblemen. Veelvoorkomende problemen, die relatief onschuldig maar wel heel vervelend zijn, zijn verstopping, buikpijn, brandend maagzuur en diarree. Wat kun je eten om deze klachten te verminderen of te voorkomen? Twee experts vertellen. -
Spoorpark wil Tilburgs Kubb-kampioenschap houden, maar weet (nog) niet hoe
TILBURG - Groots en meeslepend moet het worden, het eerste Tilburgse Kubb-kampioenschap in het Spoorpark op 11 en 12 september. Maar ja, hoe dan? De Kubb-regels - een spel afkomstig uit Zweden - zijn veranderlijker dan het coronabeleid van het kabinet. -
PREMIUM
De dagen van Zwaanstraat als pisstraatje zijn geteld, eind dit jaar bewoond en met wijnbar: ‘Dit is bouwen op een postzegel’
TILBURG - Het meest onwelriekende straatje van de binnenstad behoort eind dit jaar echt tot de verleden tijd. Nu is het nog een bouwplaats, maar in december moet het glanzen. Dan gaat het nieuwe wooncomplex Tilia aan de Zwaanstraat open, met op de kop aan het Piusplein een wijnbar. „Smal is het hier, hè?”
0 reacties