Over de tong
Recensies over restaurants in Brabant door Carla Kentgens met uitgebreide beoordeling, kosten, informatie over de menukaart en adresgegevens.
-
PREMIUMOver de Tong
Ook met foodtruck Spicy Chef maakt Lindehof indruk
,,Kunnen mijn gasten niet binnen eten, dan maar buiten heerlijke gerechten serveren.” Soenil Bahadoer van De Lindehof in Nuenen haalde daarom zijn foodtruck van stal en serveert van daaruit zijn pittige gerechten. -
PREMIUMOver de Tong
Hoe houden de restaurants de moed erin? Met takeaway
We gaan weer noodgedwongen een tijdje van restaurantbezoek naar takeaway. In deze donkere tijd hebben we behoefte aan troostend eten. Wat leent zich daar nu beter voor dan de Italiaanse keuken, zoals die van Di Piu in Boxtel? Een sfeer creëren alsof we ergens in het warme zuiden bij ondergaande zon aan tafel zitten. -
PREMIUMOver de Tong
Sala Thai toont een mix van gerechten uit de hele wereld
Vlak voor het ingaan van de lockdown schoven we nog even aan bij Sala Thai in Eindhoven, al meer dan dertig jaar een begrip. De Thaise keuken is levendig en fantasierijk. Geurige aroma’s doen een beroep op alle zintuigen. Smaak en geduchte ‘hitte’ zijn soms in contrast maar vullen elkaar ook aan. -
PREMIUMOver de Tong
Bij Dijk 9 wordt met verve gekookt en aangeprezen
Een culinaire hotspot in hartje Eindhoven. Restaurant Dijk 9 tovert aardse smaken die de diepte ingaan. ‘Menu de Chef’ wordt warm aanbevolen. -
PREMIUMOver de Tong
Met menu ‘op tijd aan tafel’ tackelt restaurant Renzo de lockdown
We laveren op de stroom van het RIVM en de coronamaatregelen. Bijzonder respect voor de veerkracht welke de restaurants, in dit geval, tonen. De afhaal en bezorg zijn weer hot. Diner wordt lunch. Restaurant Renzo in Goirle haakt daar handig op in.
-
PREMIUMOver de Tong
Bij Ratatouille geraak je direct in mediterrane sferen
Het lukt zelden om een goede gebakken duivenborst op het bord te krijgen. Meestal te droog. Maar niet bij Ratatouille in Heeze! Toch zijn er nog wel verbeterpunten op te merken. -
PREMIUMOver de Tong
De chef-kok van Promessa serveert ware kunstwerkjes
Bij de eerste hap, aan tafel in restaurant Promessa in Eersel, komt het gevoel al op: dit kan een fijne avond worden. De gerechten blijken beeldschoon opgemaakt en vol van smaak. -
PREMIUMOver de Tong
Amici toont de puurheid van de Italiaanse keuken
Bij het Italiaanse restaurant Amici d’Italia aan de Houtstraat in Oss loop je achterom naar binnen. Alsof je bij familie of vrienden op bezoek gaat. We genieten hier van de ongecompliceerde Italiaanse keuken. -
PREMIUMOver de Tong
Bij de Q van Quisine worden de beloftes waargemaakt
Op werkelijk alles zien we het logo Q: op de ramen, de bar, servies en glaswerk, peper- en zoutstel. In restaurant Quisine in Veldhoven hebben ze het ‘Quality by Simplicity’- concept uitgerold. Binnenkort ook in Oss.
-
PREMIUMOver de Tong
Citrus biedt de huiskamersfeer van een Parijs restaurantje
In de binnenstad van Den Bosch, pal tegen het met-de benen-buiten-horecastraatje de Korte Putstraat, ligt restaurant Citrus. Het kleine pandje zou je zomaar ongemerkt voorbij kunnen lopen. De liefhebbers van intiem tafelen in huiskamersfeer doen dat zeker niet. -
PREMIUMOver de Tong
Zinderende kruidenmengsels uit Oost-Afrika in hartje Eindhoven
In hartje Eindhoven aan de Grote Berg is het Oost-Afrikaans restaurant Asmara gevestigd. De keuken is vrijgevig gekruid met zinderend geurige specerijen. -
PREMIUMOver de Tong
Gerechten van Olijf zouden Van Gogh kunnen inspireren
De gerechten van restaurant Olijf in Nuenen zijn smaakvol en bijzonder fraai opgemaakt. Die hadden voor Vincent van Gogh een inspiratiebron kunnen zijn. We laten ons verrassen. -
PREMIUMOver de Tong
Bij Santorini spreekt men liever over tafelen dan eten
Tzatziki, baklava, Griekse yoghurt en sofrito komen allemaal op tafel in het Griekse familierestaurant Santorini aan de Markt in Veghel. En de Griekse zoetigheid tot slot slaan we zeker niet over. -
PREMIUMOver de Tong
Talentvolle jonge chef doet naam Mász (méér) eer aan!
Amper vier maanden open, zijn de tafeltjes in restaurant Mász in Schijndel dagelijks bezet. Aan het eind van de avond begrijpen wij hoe dat komt. Onze smaakpapillen gingen vandaag op reis.
