Renee leerde online messenslijpen van Aziatische grootmeesters: ‘Stond ik midden in de nacht met hun ogen op mijn handen gericht’
VideoEINDHOVEN - Anderhalf jaar geleden bedacht Renee Frankhuizen (61) uit Eindhoven ineens: ‘Ik word messenslijper’. Duizenden YouTubefilmpjes en enkele nachtelijke masterclasses met Aziatische grootmeesters later is ze helemaal senang. En de enige ambachtelijke messenslijper in Eindhoven.
Delen per e-mail
Het slepende geluid van een lemmet op een wetsteen, de aardse geur van de Japanese Natural Stones, het zoeken naar de perfecte hoek waarin elk mes geslepen moet worden. Als Frankhuizen zich aan het slijpen zet, is er een en al focus op het mes, de steen en de snijrand. ,,Als ik niet lekker in mijn vel zit, gaat het slijpen ook niet goed.”
Gratis onbeperkt toegang tot Showbytes? Dat kan!
Log in of maak een account aan en mis niks meer van de sterren.Lees Meer
-
PREMIUM
Horeca kan zaterdag open zonder boete maar animo wisselt sterk per gemeente: ‘We willen vooral perspectief voor de lange termijn’
EINDHOVEN - Horecazaken die zaterdag eenmalig de deuren openen, zullen daar in veel gemeenten geen boete voor krijgen. Burgemeesters tonen begrip voor de frustratie die leeft bij ondernemers en zullen niet, of met zachte hand, optreden. -
Werknemers met verslaving worden vaak te laat geholpen: ‘Zijn bang om hun baan te verliezen’
Ongeveer twee miljoen mensen in Nederland zijn verslaafd. Grote kans dus dat er bij bedrijven ook werknemers rondlopen met verslavingsproblemen. Alleen wordt er slechts in een aantal gevallen hulp gezocht. Dat levert een hoop persoonlijk leed op én hoge kosten voor werkgevers. Een platform waar verslaving anoniem gemeld kan worden, moet uitkomst bieden. -
PREMIUM
Driekwart van terras kwijt voor komst fietsenstalling onder Stationsplein, horeca woedend over plannen gemeente Eindhoven
EINDHOVEN - De nieuwe ondergrondse fietsenstalling aan de centrumkant van station Eindhoven moet in 2026 plaats gaan bieden aan ongeveer 5400 fietsen. De stalling is gratis maar gaat wel ten koste van de terrassen van twee horecazaken aan het Stationsplein. -
Waarom elektrische auto het langer volhoudt als je strandt in een file
Toen honderden automobilisten strandden in een ijzige file in de Verenigde Staten, kregen bestuurders van elektrische auto's al snel de zwarte piet toegespeeld. Door de lege accu's zou het veel langer geduurd hebben voor de file oploste. Toch zit je in een elektrische auto onder deze omstandigheden het beste. -
PREMIUM
Woningmarkt eindigt 2021 in mineur: ‘En ook voor 2022 verwacht ik prijsstijgingen’
EINDHOVEN - Op de regionale woningmarkt is het jaar 2021 in mineur geëindigd. Recordprijsstijgingen ook in de dorpen, steeds minder woningen te koop en geen zicht op verbetering, schrijft makelaar Pieter van Santvoort in zijn kwartaalbericht.
-
PREMIUM
Zij hebben hun zomervakantie al geboekt: 'Hopelijk gooit Covid niet opnieuw roet in het eten’
EINDHOVEN/HELMOND - Coronapandemie of niet, veel mensen zijn al bezig met het plannen van hun zomervakantie. ,,Je moet op een gegeven moment de knoop doorhakken”, vindt Cees van Dijk uit Helmond. -
Gevoelige debuutroman ‘alleskunner’ Sarah Neutkens
Het kostte haar een burnout, maar de debuutroman van Sarah Neutkens ligt vanaf deze week in de boekhandel. In ‘Een blote man beminnen’ versmelten proza en poëzie en voert sensibiliteit de boventoon. -
PREMIUMGeld & Geluk
Gwens borsten zijn haar beste aankoop: ‘Kostten 4500 euro’
In deze rubriek vragen we lezers naar hun relatie tussen Geld en Geluk. De operaties die van Gwen een vrouw maakten, zijn grotendeels vergoed. ‘Ik hoefde maar 2000 euro zelf te betalen.’
Meest gelezen
-
PREMIUM
Eindhoven krijgt eerste airfryer-friettent van het land: ‘Gooi eens een kroket in de hete lucht’
-
PREMIUMIn Herinnering
Marcel (2001-2015) was sportief en zachtaardig: een ongeluk maakte een eind aan zijn veel te korte leven
-
14 politiewagens achtervolgen verdachten mensensmokkel naar Eindhoven, twee mannen opgepakt
-
PREMIUM
Illegale verbouwing komt Eindhovense weduwe duur te staan, Woonbedrijf wil vrouw uit huis zetten
-
PREMIUM
Van alle besmettingen in Zuidoost-Brabant is 40 procent voor rekening van twintigers, golf heeft 60-plussers nog niet bereikt
Webwinkel
Meest gedeeld
-
14 politiewagens achtervolgen verdachten mensensmokkel naar Eindhoven, twee mannen opgepakt
-
A58 weer open na nachtelijke sluiting tussen De Baars en Moergestel, vrachtwagen in sloot geborgen
-
PREMIUM
Eindhoven krijgt eerste airfryer-friettent van het land: ‘Gooi eens een kroket in de hete lucht’
-
PREMIUM
180 euro voor Eindhovense minima om torenhoge energierekening te compenseren
-
Verwarde man gooit met dakpannen naar politie in Eindhoven, door drie agenten van dak gehaald
