Cas Pikaar aan de gang met de kapucijners. Hij eet ze thuis zelf regelmatig.
Volledig scherm
Cas Pikaar aan de gang met de kapucijners. Hij eet ze thuis zelf regelmatig. © Sem Wijnhoven/DCI Media

Restaurant Doyy in Eindhoven: ‘Kapucijners? Dan gaat er boter bij de vis’

EINDHOVEN - Restaurant Doyy, aan de Eindhovense Hoogstraat, staat bekend als een wat klassieker 'fine dining'-etablissement. Kaviaar, ganzenlever en kreeft staan er op het menu. Wat doet de chef als je met een zak kapu-cijners uit Middelbeers komt aan zetten?