PREMIUM
Een recept voor een ruim 250 jaar oude gehaktbal? Dat vind je in dit kookboek
Een recept voor een gehaktbal uit 1763 of erwtensoep uit 1833. Natuurlijk de kapsalon, maar ook krootjes (in de rest van Nederland bietjes geheten) in drie varianten. Karen Groeneveld dook in eeuwenoude en nostalgische kookboeken en presenteert vrijdag het ‘Kookboek van Rotterdam’ met recepten én verhalen van vroeger.
Delen per e-mail
Waarom een Rotterdams kookboek?
Gratis onbeperkt toegang tot Showbytes? Dat kan!
Log in of maak een account aan en mis niks meer van de sterren.Lees Meer
-
PREMIUM
Sterrenchef Sergio Herman weg bij The Jane, maar rustiger aandoen? ‘Hij stopt nooit’
Het houdt maar niet op voor Sergio Herman (51): nog maar net is hij uit het Antwerpse sterrenrestaurant The Jane gestapt of daar volgt de opening van een nieuw Frites Atelier in Roosendaal en vanaf 1 juli een tijdelijk mosselrestaurant in Zeebrugge. En dan zouden we bijna vergeten dat er net een nieuw kookboek in de rekken ligt. -
PREMIUMKoken en Eten
De reviewfilmpjes van Jan Roos (44) zijn razend populair op YouTube: ‘Stompzinnigheid scoort’
Iedere video die Jan Roos (44) op zijn YouTubekanaal Jan’s Reviews plaatst, is een ware hit. De voormalig verslaggever en ex-politicus bespreekt sinds een tijdje de meest uiteenlopende producten uit de supermarkt. Hij is superkritisch en dat leidt tot veel positieve reacties én 800.000 kijkers per maand. ,,Stompzinnigheid scoort tegenwoordig.” -
Succesvolle familie begint groot visrestaurant in Londense Soho
HELMOND - Familie De Visscher uit Helmond opent een nieuwe vestiging van The Seafood Bar in Londen. Het horecagezin had al drie visrestaurants in Amsterdam en een in Utrecht. -
Dit zijn de 100 lekkerste wijnen onder de 10 euro
Zie jij door de bomen het bos niet meer als je voor het wijnschap staat? Wijnschrijver Harold Hamersma selecteerde speciaal voor deze site 100 wijnen onder 10 euro om de keuze te vergemakkelijken. Je vindt ze in deze lijst. -
Wat Eten We Vandaag: Groentecarpaccio van biet en radijs
Carpaccio, maar dan vegetarisch! Met flinterdunne schijfjes biet en radijs tover je deze kleurrijke carpaccio zo op je bord. De salade van rucola en verse kruiden met bieslookolie zorgt voor een heerlijke, verfrissende smaak.
-
Sommelier Rianne (29) helpt je kiezen: ‘Een wijnkaart is best intimiderend’
De sommelier is al lang niet meer die deftige ober die met uitgestreken gezicht de wijnkaart aanreikt. Wijn spreekt mannen én vrouwen aan, in alle leeftijden en van diverse achtergronden. -
PREMIUM
Waarom een landelijke doorbraak voor de Zeeuwse bolus uitblijft
Culinair journalist Mara Grimm wierp afgelopen maand een interessante vraag op in Het Parool: waarom zijn bolussen eigenlijk geen nationale trots? Ja, waarom eigenlijk niet? De provinciale crème de la crème van bolusbakkers laat zijn licht er over schijnen. ,,Het is een moeilijk product.” -
PREMIUMKoken & eten
Biologische voeding valt door de mand: geregeld ongezonder dan gewone variant
Producten die verkocht worden met het label ‘bio’ zijn lang niet altijd gezonder dan producten die niet ‘bio’ zijn. Dat blijkt uit onderzoek van de Franse consumentenorganisatie INC. Die legde een aantal populaire producten uit de supermarkt naast elkaar: de biologische variant werd steeds vergeleken met de ‘gewone’ variant.
Over de tong
Meest gelezen
-
Zonnig weekend: deze zes lichte maaltijden passen perfect bij warm weer
-
Wat Eten We Vandaag: Smeuïge maïscake met karamelsaus en pecannoten
-
Liever slapen dan schaapjes tellen: een smoothie voor het slapengaan
-
PREMIUM
Waarom je beter niet te veel lightdrankjes kunt drinken en 10 andere feiten over zoetstoffen
-
Stukjes plastic in tompouces: Jumbo haalt gebakjes nét op tijd terug
Webwinkel
Meest gedeeld
-
PREMIUM
Waarom je beter niet te veel lightdrankjes kunt drinken en 10 andere feiten over zoetstoffen
-
PREMIUM
Paniek in Amsterdam: hippe havermelk is overal op
-
PREMIUM
Biologische voeding valt door de mand: geregeld ongezonder dan gewone variant
-
Stukjes plastic in tompouces: Jumbo haalt gebakjes nét op tijd terug
