PREMIUM
Groentechips lijken gezond, maar zijn moddervet en zitten vol suiker
Voor jou getestEen bakje groentechips laat zich even makkelijk leeg graaien als gewone aardappelchips. Prima kraak ook, maar dat gezonde imago is niet terecht.
Delen per e-mail
Toen Jonathan Karpathios nog achter de pitten stond van zijn restaurant Vork en Mes, probeerde hij zijn gasten al te verleiden met de geneugten van zijn (bijna) vleesloze keuken. ,,Het begon al bij de eerste amuse’’, herinnert de chef-kok zich. ,,Ik heb jarenlang gekozen voor groentechipjes voor aanvang van elk diner. Pastinaak deed het erg goed. Of mijn favoriet: het aardpeerchipje. Alleen even een lavas- of mintpoedertje eroverheen. Lekker man.’’
Gratis onbeperkt toegang tot Showbytes? Dat kan!
Log in of maak een account aan en mis niks meer van de sterren.
Verder in het nieuws
-
Doe de test! Dit vakantieland past het beste bij jou op basis op je favoriete eten
Op zoek naar een vakantiebestemming voor als we weer vrijuit mogen reizen? Stop met zoeken en laat je smaakpapillen het werk doen. Onze eettest laat precies zien welke bestemming bij jou past op basis van je favoriete kostje. -
koken & eten Dit is waarom de Elstar-appels in de winkel allemaal op zijn
De bekende Elstar, een zeer geliefde appel onder Nederlanders, is langzaam uit de schappen aan het verdwijnen. -
PREMIUM
De Gouden Pollepel Corona bezorgde chefkok Van Dillen een valse start, maar nu is zijn binnentuin een soort ‘lusthof’
Zijn hele leven wist hij dat hij kok wilde worden. Jarenlang werkte hij toe naar een eigen zaak. En toen het eindelijk zover was, moest MARA by Flipp -zijn restaurant - al na negen dagen sluiten. Maar chef Florian van Dillen geeft het, ook in tijden van corona, niet zo een twee drie op. -
Koken & eten Ambachtelijk ijs in de lift: hier vind je een ijssalon bij jou in de buurt
Met dit warme weer draaien ijssalons als een tierelier. Voor veel ijszaken staat dagelijks een lange rij verhitte mensen die wel toe zijn aan een beetje verkoeling. Mazzel voor hen: er komen steeds meer bekwame ijsmakers bij. -
Koken & Eten Wanneer moet die plastic snijplank in de vuilnisbak?
De zomer is een goede tijd om klusjes op te pakken die maar bleven liggen. Zoals de plastic snijplanken in je keuken. Zijn die aan vervanging toe?
-
Wat Eten We Vandaag: Tom kha kai
Wanneer je deze soep maakt, sta je waarschijnlijk watertandend boven de pan. De kruidige en aromatische geur van de kokos en de kruidenpasta komen je al tegemoet. De Tom Kha Kai is een goedgevulde kip-kokossoep uit de Thaise en Laotiaanse keuken. -
koken & eten Wat is hét drankje van deze zomer? (En nee, het is niet rosé of prosecco)
Volgens experts spelen dit jaar niet rosé, aperol spritz of bubbels de hoofdrol, maar iets heel anders: koude koffie. -
Video Van welke kruiden kun je de steeltjes eten?
Joris Bijdendijk is sterrenkok. Hij geeft antwoord op basisvragen uit de keuken. Vandaag geeft hij tips over kruiden.
Over de tong
Meest gelezen
-
Met hitte moet je 'voldoende drinken’: maar hoeveel is dat?
-
Moeder redt dochter (6) van verstikkingsdood: in kipnugget van McDonald’s zit meegebakken mondkapje
-
Dit is waarom de Elstar-appels in de winkel allemaal op zijn
-
Deze 6 barbecues zijn om van te smullen zo mooi
-
Wanneer moet die plastic snijplank in de vuilnisbak?
