Koolhydraatarme kerstdis: doe altijd olijfolie bij het water als je groente kookt

De Belgische televisiekok en bestsellerauteur Pascale Naessens kookt een kerstmaal voor verslaggever Peet Vogels. ‘Als je bloemkool te lang kookt, komen zwavelverbindingen vrij, waardoor het gaat ruiken.’

Buiten is het druilerig weer, maar de kookstudio en kookboekenwinkel van Mevrouw Hamersma in de Amsterdamse Pijp is al helemaal in kerstsferen. Hier kookt Pascale Naessens, superster van de Vlaamse tv-koks, op ons verzoek een kerstmaal. Met boeken als Puur Pascale en Nog Eenvoudiger groeide dit voormalig fotomodel en tv-omroepster in Vlaanderen uit tot best-sellerauteur.