Aan elk recept kleeft voor Lola een herinnering die zij in het bakboek beschrijft.
Volledig scherm
PREMIUM
Aan elk recept kleeft voor Lola een herinnering die zij in het bakboek beschrijft. © Mitchell van Voorbergen

Lola (29) geeft ‘geheime’ familierecepten prijs in haar Indische bakboek: ‘Eén recept mocht ik niet delen’

Koken & etenEten. Voor Lola van Ruler (29) is dat onlosmakelijk verbonden met haar familie en met herinneringen. Geen verjaardagsfeest ging voorbij zonder ladingen spekkoek, Indische aardappelkroketjes en andere lekkernijen. Maar recepten delen, dat ligt in de Indische cultuur gevoelig. Toch wist Van Ruler er tientallen los te krijgen en te bundelen in het bakboek Toko Lo

  1. Silk Road heeft passie voor zinderende kruidenmengsels
    PREMIUM
    Over de Tong

    Silk Road heeft passie voor zinderende kruiden­meng­sels

    De zijderoute is de benaming voor een eeuwenoud netwerk van handelsroutes tussen het oude China en het Romeinse rijk. Naast zijde werden er onder andere ook diamanten, vruchten, thee en specerijen vervoerd. Niet alleen werd er handel uitgewisseld maar ook kennis van verschillende culturen en culinaire verscheidenheid. Bij restaurant Silk Road aan de Heuvelring in Tilburg worden allerhande gerechten uit de zijderoute geserveerd.