Martijn Burgers en zijn hond Dexter op truffeljacht in de Delftse Hout. © Peter Franken

Martijn vindt honderden kostbare truffels met zijn zelfgetrainde speurhond: ‘Dexter jokt niet’

Koken & etenJe hond uitlaten en thuiskomen met een voorraadje truffels. Martijn Burgers gaat wekelijks met zijn Amerikaanse Stafford op truffeljacht. Soms in de ongerepte natuur, maar vaak ook in aangelegde stadsparken. Na afloop bakt hij met de luxe zwammetjes een eitje, waardoor het de allure krijgt van een ‘5-sterrendiner’. Iedere hond kan dit kunstje leren, zegt Burgers. ,,Het is heel eenvoudig.”

Lisa Vos 15-10-21, 10:30

Het ‘blijste ooit’ was Martijn Burgers toen hij voor het eerst een truffel vond. ,,Euforie dekt de lading niet. Dit was beter dan het ondertekenen van mijn scheidingspapieren”, grapt de 44-jarige man uit Nieuwveen. Als hij over de ondergrondse zwam vertelt, lijkt het net alsof hij het over een pasgeboren baby heeft. ,,Met 51 gram was het een flinke jongen. In en in gelukkig werd ik ervan.”