Reinbert Sneep (links) met een van zijn koks in de keuken van restaurant Destino: ,,Sinds de lockdown zijn we speciale afhaalmenu’s gaan samenstellen. De vegetarische variant moet je ook proberen, daar zijn we juist zo trots op.” © Frank de Roo

Ogen dicht en fantaseren maar over zwoele, Spaanse zomeravonden met tapas van Destino

De Pollepel thuisEen zonvakantie naar Spanje lijkt eindeloos ver weg, maar met een beetje fantasie kun je thuis ook in Spaanse sferen komen. Voor de Gouden Pollepel Thuis zetten we de verwarming een paar graden hoger en trekken een hele avond uit voor het uitgebreide thuismenu van Destino.

Mirjam De Winter 20-01-21, 12:00 Laatste update: 13:22

Zodra het mag, pak ik het vliegtuig naar Baskenland om me een weekeinde lang vol te proppen met tapas of pintxos. En dan het liefst van die gastronomische creaties uit een of ander pintxos-barretje in San Sebastian, de stad met de meeste Michelin-sterren per vierkante meter. Die Baskische koks weten hoe het moet en durven te experimenteren met hun klassiekers.