Olaf van der Veen van het bedrijf Orbisk, dat intelligente scanapparatuur tegen voedselverspilling voor de horeca maakt.
Volledig scherm
PREMIUM
Olaf van der Veen van het bedrijf Orbisk, dat intelligente scanapparatuur tegen voedselverspilling voor de horeca maakt. © Marnix Schmidt

Olaf (35) bedacht ingenieus apparaat dat bergen voedsel bespaart: ‘Weggooien van eten kost heel veel geld’

Koken & etenVeel voedsel verdwijnt in de afvalbak zonder ooit je bord te bereiken. Een slimme camera van een jong Utrechts bedrijf registreert precies welk eten en hoeveel er ongebruikt verdwijnt. Doel is om verspilling in keukens van bedrijven en restaurants tegen te gaan.