Soenil begint restaurant in Mariakapel
Koken op de plek van het altaar. Sommige mensen zullen het heiligschennis vinden, maar in Den Bosch kan het gewoon. In de Mariakapel op het GZG-terrein komt pop-uprestaurant Gast. Twee Michelinsterrenchefkok Soenil Bahadoer van restaurant De Lindehof in Nuenen begint er komend weekend te koken.
Delen per e-mail
Voor het gloednieuwe pop-uprestaurant is de kapel al ver omgebouwd tot een restaurant, zo laat een woordvoerder van één van de initiatiefnemers Noord Brabant Culinair (NBC) weten. De chefs staan straks te koken op de plek van het altaar. Verder zijn de oorspronkelijke elementen en sfeer van de kapel bewaard gebleven, zo meldt de organisatie.
Brabant is in 2018 'Europees regio van de gastronomie' en daarom moeten er later dit jaar evenementen plaatsvinden in Gast dit restaurant. Er komen chefkoks koken die zijn aangesloten bij het NBC, een samenwerkingsverband van naar eigen zeggen de 'beste restaurants' van Brabant.
Soenil Bahadoers eigen restaurant, De Lindehof in Neunen, is momenteel vanwege een verbouwing gesloten. De sterrenchef kookt in het thema Soenil loves Vincent, naar de schilder Van Gogh die ook uit Nuenen kwam. Bahadoer belooft 'te koken zoals Vincent van Gogh schilderde'. Wat er op het menu staat, is nog niet bekend gemaakt.
Het diner kost 197,50 euro per persoon en omvat een welkomstdrankje, amuses, het 5-gangen Van Gogh-menu, een wijnarrangement, tafelwater en koffie of thee. Bahadoer kookt van 16 tot en met 18 februari en op 1 maart. Alleen voor de lunch op 18 februari zijn nog kaarten te krijgen.
Verder in het nieuws
-
Koken & eten App leert je welk biertje bij welk gerecht past
Een biertje bij je eten kiezen, wordt straks net zo normaal als het selecteren van een geschikte wijn. De populaire 'Bier Butler’-app biedt alvast een cursus aan waar je leert hoe je bier en spijs kunt combineren. Zo kun je jouw lievelingsbier koppelen aan een bijpassend gerecht. -
Coca Cola-kersttruck komt naar Arnhem
De bekende Coca Cola-vrachtwagen staat op zondag 15 december in Arnhem, tijdens de ‘Grootste Kerstmarkt van het Oosten’. Ook de Kerstman is dan van de partij. Carina Kraaijenbrink van Koningsstraat Arnhem sprong een gat in de lucht toen ze de bevestiging kreeg dat de wagen naar Arnhem komt. ,,Daar heb ik zoveel moeite voor gedaan. Ik ben supertrots dat het is gelukt.” -
PREMIUM
Koken & eten Tien tegen één dat jij deze groenten niet allemaal kent
Geen idee wat een schorseneer is? Of een peterseliewortel, rammenas of palmkool? Je bent niet de enige. Zelfs koks hebben nogal eens moeite met andere groenten dan de bloemkool, pluksla of sperzieboon. Een pastinaak gaat nog wel, maar herken maar eens een Blue Skinradijs. Groentegroothandel Wessels in Heteren geeft les. -
Wat Eten We Vandaag: Gado gado wrap met pindasaus
Gado gado met pindasaus is een onmisbaar gerecht bij een Indische rijsttafel. In dit recept hullen we de gado gado salade in een wrap. Gemakkelijk voor onderweg. -
Koken & eten Dit kleine verschilletje maakt de ene appel stukken duurder dan de andere
In de supermarkt liggen veel soorten. De prijzen van al die soorten lopen aardig uiteen. De consument betaalt meer geld wanneer er een sticker op de appel zit, ontdekte het programma Keuringsdienst van waarde.
-
Koken & eten Lust jij geen spruitjes? Dat ligt aan je genen
Gruwel je van bepaalde groenten zoals broccoli, kool en spruitjes? Dat ligt misschien aan je genen. Dat stellen althans enkele Amerikaanse wetenschappers. -
Wat Eten We Vandaag: Thaise rundvleessalade met mihoen
De Thaise rundvleessalade is aangepast aan de smaakpapillen van de Thai. Houd je niet zo van pittig? Gebruik dan één of geen rode peper in het gerecht. -
Elke dag vlees op het bord? ‘Niet meer van deze tijd’
Bijna zes op de tien Nederlanders beschouwen zichzelf als vleeseter. Maar een net zo grote groep zegt zich bewust te zijn van de klimaatimpact van vleesconsumptie en denkt dat minder vlees eten de norm wordt. Bijna de helft is het eens met de stelling dat ‘elke dag vlees eten niet meer van deze tijd is’.
Over de tong
Meest gelezen
-
PREMIUM
Deze pepernoten uit de supermarkt komen als beste uit de test
-
‘Voorverpakte salades zorgen voor nieuwe ziekten’
-
Belgische zakenman wil lunch kopen, maar blijkt 100 miljard euro rood te staan
-
Waarom we negen maanden per jaar oude uien eten
-
Deze Taiwanese ‘lekkernij’ ruikt naar vuile sokken en koeienpoep
