Soenil begint restaurant in Mariakapel
Koken op de plek van het altaar. Sommige mensen zullen het heiligschennis vinden, maar in Den Bosch kan het gewoon. In de Mariakapel op het GZG-terrein komt pop-uprestaurant Gast. Twee Michelinsterrenchefkok Soenil Bahadoer van restaurant De Lindehof in Nuenen begint er komend weekend te koken.
Delen per e-mail
Voor het gloednieuwe pop-uprestaurant is de kapel al ver omgebouwd tot een restaurant, zo laat een woordvoerder van één van de initiatiefnemers Noord Brabant Culinair (NBC) weten. De chefs staan straks te koken op de plek van het altaar. Verder zijn de oorspronkelijke elementen en sfeer van de kapel bewaard gebleven, zo meldt de organisatie.
Brabant is in 2018 'Europees regio van de gastronomie' en daarom moeten er later dit jaar evenementen plaatsvinden in Gast dit restaurant. Er komen chefkoks koken die zijn aangesloten bij het NBC, een samenwerkingsverband van naar eigen zeggen de 'beste restaurants' van Brabant.
Soenil Bahadoers eigen restaurant, De Lindehof in Neunen, is momenteel vanwege een verbouwing gesloten. De sterrenchef kookt in het thema Soenil loves Vincent, naar de schilder Van Gogh die ook uit Nuenen kwam. Bahadoer belooft 'te koken zoals Vincent van Gogh schilderde'. Wat er op het menu staat, is nog niet bekend gemaakt.
Het diner kost 197,50 euro per persoon en omvat een welkomstdrankje, amuses, het 5-gangen Van Gogh-menu, een wijnarrangement, tafelwater en koffie of thee. Bahadoer kookt van 16 tot en met 18 februari en op 1 maart. Alleen voor de lunch op 18 februari zijn nog kaarten te krijgen.
Verder in het nieuws
-
Aardappels schillen met een mesje? Dat kan heel anders
Het schillen van aardappels kan een langdurig werkje zijn. Wist je dat je ze ook gewoon kunt pellen? En wel op deze manier. -
PREMIUM
Jermain gebruikte drugs, werkte als vuilnisman en is nu sterrenkok
Van vuilnisman tot chef van zijn eigen sterrenrestaurant: het leven van Jermain de Rozario is geknipt voor een film. Hij is de eerste ooit die Helmond aan een restaurant met Michelinster helpt. Zijn grote doel is bereikt. -
Recept van de dag: Courgettekoekjes met muntyoghurt
Met deze courgettekoekjes kun je tegen je kinderen zeggen: we eten vanavond koekjes, maar dan wel gezonde koekjes. Het is een goed gerecht om kinderen ongemerkt veel groente te laten eten. -
PREMIUM
Van afhaalchinees naar bejubeld sterrenrestaurant
Een Michelinster. Chef-kok Danny Tsang en zijn vrouw Helena kunnen het na 36 jaar keihard werken moeilijk geloven. Hun restaurant O&O in Sint Willebrord, dat ooit begon als een doorsnee afhaalchinees, mag zich vanaf vandaag een van de allerbeste zaken van Nederland noemen. -
Met deze twee kerstmenu's hoef je niet uit te buiken
Het Voedingscentrum komt met twee gebalanceerde kerstmenu's, waarvan één vegetarisch. ,,Wij willen laten zien dat het ook anders kan.’’
-
Hoogvliet en Plus halen vlees terug om salmonella
Supermarktketen Hoogvliet en Plus halen uit voorzorg vlees uit de schappen vanwege de mogelijke aanwezigheid van de salmonellabacterie. -
Wijnboeren verkopen het vaakst aan particulieren
Nederlandse wijnboeren verkopen hun producten het vaakst direct of via één tussenpartij aan consumenten, blijkt uit cijfers van het Centraal Bureau voor de Statistiek. Varkensboeren doen dat bijna nooit. -
Zwitserse chocoreep Toblerone is voortaan halal
De bekende Zwitserse chocolade van Toblerone is een halal product geworden. De ingrediënten en de productie in de chocoladefabriek van Bern werden daarvoor aangepast. De reden is economisch: fabrikant Mondelez exporteert 97% van de Toblerone en wil geen kansen missen op de bloeiende halal-voedingsmarkt.
