Soenil begint restaurant in Mariakapel
Koken op de plek van het altaar. Sommige mensen zullen het heiligschennis vinden, maar in Den Bosch kan het gewoon. In de Mariakapel op het GZG-terrein komt pop-uprestaurant Gast. Twee Michelinsterrenchefkok Soenil Bahadoer van restaurant De Lindehof in Nuenen begint er komend weekend te koken.
Delen per e-mail
Voor het gloednieuwe pop-uprestaurant is de kapel al ver omgebouwd tot een restaurant, zo laat een woordvoerder van één van de initiatiefnemers Noord Brabant Culinair (NBC) weten. De chefs staan straks te koken op de plek van het altaar. Verder zijn de oorspronkelijke elementen en sfeer van de kapel bewaard gebleven, zo meldt de organisatie.
Brabant is in 2018 'Europees regio van de gastronomie' en daarom moeten er later dit jaar evenementen plaatsvinden in Gast dit restaurant. Er komen chefkoks koken die zijn aangesloten bij het NBC, een samenwerkingsverband van naar eigen zeggen de 'beste restaurants' van Brabant.
Soenil Bahadoers eigen restaurant, De Lindehof in Neunen, is momenteel vanwege een verbouwing gesloten. De sterrenchef kookt in het thema Soenil loves Vincent, naar de schilder Van Gogh die ook uit Nuenen kwam. Bahadoer belooft 'te koken zoals Vincent van Gogh schilderde'. Wat er op het menu staat, is nog niet bekend gemaakt.
Het diner kost 197,50 euro per persoon en omvat een welkomstdrankje, amuses, het 5-gangen Van Gogh-menu, een wijnarrangement, tafelwater en koffie of thee. Bahadoer kookt van 16 tot en met 18 februari en op 1 maart. Alleen voor de lunch op 18 februari zijn nog kaarten te krijgen.
Verder in het nieuws
-
Koken & eten ‘Als je rendang kunt maken, snap je de Indische keuken’
Nederlanders staan gemiddeld een half uurtje in de keuken. Maar als je Indisch wil koken, moet je toch echt meer tijd vrijmaken. Soms wel acht uur, zegt chef-kok Pascal Jalhay. -
Voor jou getest Deze bitterballen komen als beste uit de test
Van vrijmibo tot verjaardagsfeest en van voetbalkantine tot vergadering: de bitterbal is een allemansvriend. Ons panel proeft zeven varianten voor in de oven of airfryer. -
PREMIUM
Koken & Eten De ijstaart uit mijn moeders schriftje
Een gastronomisch wonderkind was Ronald Giphart niet. Dus kreeg hij een handgeschreven schriftje van zijn moeder mee, toen hij op kamers ging. Met een recept van ijstaart uit de oven. -
Wat Eten We Vandaag: Franse uiensoep
Franse uiensoep is een echte klassieker en terecht. Dat bewijst Hugo Kennis ook weer eens met deze variant. Probeer daarom vanavond dit verwarmend soepje. -
Koken & eten Hier eten vergeet je nooit meer
Altijd al eens willen dineren op 5 meter diepte in zee, in een grot of in een kasteel van ijs? Deze zeven restaurants combineren culinaire hoogstandjes met indrukwekkende uitzichten.
-
Koken & eten Wijnexpert Ronnie Brouwer proeft soms 300 wijnen op een dag
Driehonderd wijnen proeven op een dag is voor wijnmeester Ronnie Brouwer geen uitzondering. Ook dat kun je trainen. ‘Als ik het etiket van de wijn weer zie, herinner ik me de smaak.’ -
Nationale Pannenkoekdag Zelfs de pannenkoek moet tegenwoordig hip
Vandaag is het Nationale Pannenkoekdag, een mooie aanleiding dus om zelf pannenkoeken te bakken of te bestellen in een restaurant. Die restaurants zijn steeds vaker moderne eettentjes, met een kaart waarop avocadogerechten staan. -
Wat Eten We Vandaag: Snelle chili & nacho’s
Deze makkelijke chili zet je niet alleen binnen een half uurtje op tafel, door de combinatie van salsa, chili en zelfgemaakte nacho’s is het een bijzonder smaakvol gerecht. Snel, makkelijk en lekker, wat wil je nog meer?
Over de tong
Meest gelezen
-
Populaire veganiste valt van haar voetstuk nadat ze betrapt werd met bord vis
-
Wat Eten We Vandaag: Snelle chili & nacho’s
-
Zambia verbiedt energiedrank die levensbedreigende erecties veroorzaakt
-
Wat Eten We Vandaag: Franse uiensoep
-
Traditionele Chinees verdwijnt in Zeeland en Limburg veel sneller dan elders
