Na een fantastisch leven, met het oog op een naderend afscheid nog fenomenaal eten. ,,Paul heeft alleen pech dat ik geen vaste klant zal worden”, zegt John Ling. — Na een fantastisch leven, met het oog op een naderend afscheid nog fenomenaal eten. ,,Paul heeft alleen pech dat ik geen vaste klant zal worden”, zegt John Ling. © Pix4Profs / Jules van Iperen

Sterven maar eerst een sterrenmaal, chefkok kookt op speciaal verzoek in Tilburgs ziekenhuis: ‘Geweldig man’

Te sterven zoals hij leefde, met smaak. Horecaman John Ling en de dood hebben een afspraak, maar daar gaat fenomenaal eten aan vooraf. Op vrijdagmiddag toog chefkok Paul Kappé daarom naar het Elisabeth-TweeSteden Ziekenhuis. Met onderhand een half sterrenrestaurant onder zijn arm, plus bediening.

Bas Vermeer 04-02-22, 16:04 Laatste update: 10-02-22, 11:26

PREMIUM

Koken&Eten

Deze 10 diëten zijn populair maar diëtist heeft ander idee: ‘Waarom beginnen we geen challenge?’

Of je er nu in gelooft of niet: diëten blijven populair. Het Amerikaanse US News & Word Report stelde in samenwerking met diëtisten, wetenschappers, dokters en gezondheidsexperts een top 10 samen van de meest haalbare én effectieve diëten voor 2023. Welke eetpatronen scoren hoog? En hoe haalbaar zijn ze echt? Diëtist Michaël Sels bespreekt de top en deelt advies.
11 januari
PREMIUM

Koken & Eten

Diëtist over lightproducten zoals sojamelk: 'Als je scheutje neemt, maakt het amper uit’

Van heel wat voedingsmiddelen zijn light varianten te vinden. Maar wat is ‘light’ en is het een gezondere keuze? Diëtiste Sanne Mouha vergelijkt 10 populaire light producten met de originele variant. ,,Light zegt niet alles over een product: soms bevat het minder vet, maar wel meer suiker.’’
14 januari
Koken & Eten
3

Koffie heeft grote impact op het milieu, maar je kunt de schade beperken

Koffie heeft een grote impact op het milieu. Als consument is het soms moeilijk te bepalen hoe je milieubewust koffie kan drinken. De experts noemen vier belangrijke dingen om op te letten.
25 januari
Koken & Eten

Liefhebber Eke proefde duizenden snacks en selecteerde de zes gekste combinaties

Hou jij van gekke combinaties als je iets lekkers smikkelt? Brood met chips of mandarijnen met mosterd? Eke Bosman test al jaren snacks in ons land en koos voor deze site snacks die bizar klinken maar vaak verrassend lekker zijn.
26 januari
PREMIUM

Kaas slecht voor je? Het is juist wél gezond, blijkt uit nieuw onderzoek (zelfs volvette kaas)

Kaas, wie is er niet groot mee geworden? Maar kaas heeft inmiddels ook een bedenkelijk imago gekregen: te vet en te zout. Uit recente onderzoeken blijkt echter dat het juist gezond is. Dat is natuurlijk ‘kaassie’ voor kaashandelaren in het Groene Hart. De kaasvlag kan uit.
17 januari

Zo maak je de beste én bekendste tomatensaus van Zuid-Italië