Loaded papadums.
Volledig scherm
Loaded papadums. © Eatertainment

Wat Eten We Vandaag: Loaded papadums met mango, avocado en rivierkreeftjes

Papadums zijn dunne, krokante wraps en komen oorspronkelijk uit India. Daar worden ze doorgaans geserveerd als begeleider van een curry, maar in dit recept staat de papadum centraal. We toppen de wraps af met mango, avocado, rivierkreeftjes en limoenmayonaise.