Wat Eten We Vandaag: Pasta culurgiones met salie-tomatensaus

Deze bijzondere pastasoort vindt zijn oorsprong in het prachtige Sardinië. De pasta lijkt in de basis op ravioli, maar de vulling en vouwtechniek maakt het net even anders. De culurgiones worden namelijk gevuld met aardappel en de randjes lijken geborduurd, net kunst.

Redactie Koken & eten 12-10-21, 10:00

Dit recept is verzorgd door Eatertainment.

Bereidingstijd: 45 minuten (+ 1 uur wachttijd)
Aantal porties: 2
Categorie: Vega, Italiaans

Ingrediënten:
- 150 gr kruimige aardappelen
- 4 blaadjes munt
- ½ teentje knoflook
- 55 gr pecorino kaas (waarvan 20 gr garnering)
- 35 gr geraspte kaas
- 30 gr roomkaas naturel
- 240 gr pastadeeg
- 5 blaadjes salie (waarvan 2 blaadjes garnering)
- 10 gr boter
- 200 gr kerstomaatjes, uit blik
- Peper en zout

Benieuwd hoe je het recept maakt? Bekijk het recept hier.

Eet smakelijk!

Zin in iets anders? Food & lifestyleplatform Eatertainment combineert online kookinspiratie en live winkelbeleving. Op zoek naar verrassende en inspirerende recepten? Van snelle snack tot uitgebreid diner, bekijk voor de lekkerste maaltijdoplossingen www.eatertainment.nl.