Harold Hamersma (64): schrijver, voornamelijk op het gebied van wijn. O.a. Handboek voor de moderne wijnliefhebber en De grote Hamersma.
Volledig scherm
PREMIUM
Harold Hamersma (64): schrijver, voornamelijk op het gebied van wijn. O.a. Handboek voor de moderne wijnliefhebber en De grote Hamersma. © Jean-Pierre Jans

Wijnexpert Hamersma: Doe es gek, drink superwijn van een andere druif dan chardonnay of pinot grigio

Koken & etenWe kennen allemaal de chardonnay en de merlot: klassiekers onder de druiven. Maar wie kent de arneis of de negra? Wijnkenner Harold Hamersma selecteert tien flessen van onbekendere druivenrassen. 

  1. Zo maak je de beste én bekendste tomatensaus van Zuid-Italië
    Play

    Zo maak je de beste én bekendste tomaten­saus van Zuid-Ita­lië

  2. Fan van hummus? Zo maak je thuis de traditionele variant
    Play

    Fan van hummus? Zo maak je thuis de traditione­le variant