Volledig scherm

Zo maak je een perfect gekookt ei

Je ontbijt of salade is niet compleet zonder heerlijk zachtgekookt eitje. Maar hoe krijg je die perfect? Chef Julius Jaspers weet het! 

De grote truc is dit: leg je eieren in een pan met koud water. Vervolgens breng je ze aan de kook. Als het water kookt, zet je het vuur uit. Laat de eieren nog precies 7 minuten in het hete water liggen. Vervolgens goed laten schrikken onder koud stromend water, en voilà: een perfect gekookt eitje.