René en Miriam Witlox zitten in het buitengebied tussen Esch en Haaren en hebben nu een splinternieuwe bereidingskeuken. Die keuken is toegevoegd aan het bedrijf door een deel van de stal om te laten bouwen. Zo’n keuken moet voldoen aan strenge hygiëne-eisen. Van het vlees van de eigen varkens wordt daar procureur, buikspek, ouderwetse Brabantse worst en zelfs plaatham gemaakt, dat is rauwe gerookte Parmaham, maar dan gewoon uit Haaren.