Deze zalmkunstenaar rookt honderden zalmen voor de feestdagen: wat is zijn geheim?
VIDEOHet zijn drukke tijden voor zalmroker René Klarenbeek (57) uit Spakenburg. Met zijn firma De Zalm Sensatie rookt hij tussen de 300 en 400 zalmen voor de feestdagen; een ambachtelijke delicatesse. Zijn warm gerookte zalmzijden vinden gretig aftrek in het vissersdorp waar hij woont, maar ook in Zeeland en in het buitenland.
Delen per e-mail
Waar rook is, is vuur. Het is niet moeilijk om de woning van de zalmroker te vinden. Een vrouw met bril en mondkapje voor wandelt zijn achtertuin in. Ze komt haar bestelling ophalen. Een hele zalmzijde met citroenpepers en een halve met kibbelingkruiden. Kibbelingkruiden op zalm? ,,Lekker hoor”, lacht ze. René wandelt zijn tuinhuis in, pakt de gevacumeerde zalmen en overhandigt ze.
Gratis onbeperkt toegang tot Showbytes? Dat kan!
Log in of maak een account aan en mis niks meer van de sterren.Lees Meer
-
Video
Amy en Laura brengen dozen vol spullen langs bij kwetsbare gezinnen: ‘Volgende keer nog groter’
,,Heeft elk pakket wel bouillontabletten?” Met die vraag in haar hoofd, schrok Laura Lafranca de afgelopen nacht wakker. Want in amper drie dagen tijd heeft de Zierikzeese samen met haar goede vriendin Amy Johnson dozen vol spullen ingepakt voor vluchtelingen op Schouwen-Duiveland. Donderdag deelden ze de ingezamelde spullen uit en daar kregen ze blije gezichten voor terug. -
Frank in quarantaine
Ik moet dezer dagen veel denken aan mijn overleden ouders
Frank Poorthuis schrijft dagelijks over het gezinsleven tijdens corona. Tweede golf, dag 98. Lees alle eerdere afleveringen hier terug -
Beste escaperoom ter wereld staat in Bunschoten: ‘Ontzettend groot compliment’
De Bunschotense escaperoom The Dome is voor het tweede jaar op rij uitgeroepen tot nummer één van de wereld. The Dome won de prestigieuze Top Escape Rooms Project Enthusiasts’ Choice Award (TERPECA) en liet bij de verkiezing 130.594 internationale escaperooms achter zich. -
PREMIUM
Mede dankzij corona heeft Vanessa nu haar eigen toko: ‘Stilzitten was geen optie’
Aan het begin van dit coronajaar had ze niet gedacht dat ze in december in Naaldwijk samen met haar man André een Indonesische toko zou runnen. Het gebeurde wel, sinds vorige week is ze bijna dag en nacht in de Prins Hendrikstraat te vinden. Op nummer 43, in Le Toko. -
PREMIUM
Vrolijke verhalen van een tropenarts: ‘Iets met een lach of een traan kan juist fijn zijn’
Tijdens de eerste coronapiek sprong tropenarts Rosa Roemers bij in ZGT in Almelo. Daarvoor werkte ze als tropenarts in opleiding op de verloskamers. Ze werd er geïnspireerd tot het schrijven van verhaaltjes* over nieuw Twents leven in dit donkere voorbije jaar.
-
Video
Dit is de nieuwe carnavalskraker van Het Feestteam: ‘Alleen was er toch maar niks aan’
Alleen was er toch niks aan, zo denken Stan van den Dobbelsteen en Frank de Bruijn van Het Feestteam over 2020. En zo betitelen ze hun nieuwe carnavalskraker. Als rasechte artiesten kunnen ze niet wachten om weer voor duizenden mensen op de bühne te staan. -
Stefan (32) fietst land door om geld op te halen, Amersfoorter schiet te hulp na kapotte fietsband
De Udense Stefan School is sinds een aantal dagen bezig met een bijzondere fietsactie: de 32-jarige concertprogrammeur fietst in een paar dagen langs alle grote poppodia in Nederland, om aandacht te vagen voor het belang van de cultuursector. School zou vandaag aankomen in Amersfoort, maar vlak voordat hij de stad binnenreed ging zijn fiets kapot. -
PREMIUM
De drieling van Michiel en Rianne werd veel te vroeg geboren: ‘Het zijn 3 wondertjes’
Michiel (36) en Rianne Soepenberg-Hallink (33) uit Den Ham beleefden een jaar van uitersten. Eerst was er het blijde nieuws dat Rianne in verwachting was, daarna de spanning of hun drie (!) kindjes het zouden redden. Al na 25 weken kreeg ze weeën. „De baby’s waren nog niet klaar om geboren te worden.”