Kok Dani Hoefnagels aan het werk in het Eindhovense restaurant Zarzo. Hij gaat nu in Barcelona aan de slag.
Volledig scherm
PREMIUM
Kok Dani Hoefnagels aan het werk in het Eindhovense restaurant Zarzo. Hij gaat nu in Barcelona aan de slag. © Van Assendelft/Jeroen Appels

Van afwasser in Macharen naar toprestaurant in Barcelona

HAREN/BARCELONA - Zijn horeca-carrière begon in de afwasploeg van restaurant ‘t Vunderke in Macharen. Gegrepen door het keukensfeertje belandde hij op de horecaopleiding én in  sterrenrestaurants in Etten-Leur en Eindhoven. Nu maakt  Dani Hoefnagels uit Haren (21)  de 'culinaire’ overstap naar toprestaurant Enigma in Barcelona.