De in Sri Lanka geboren Pathmanathan streek in 2002 neer in Oss, waar hij een vriend uit de brand hielp bij het opstarten van een restaurant. De vriend nam de benen, waarna Pathmanathan de zaak aan de Hooghuisstraat overnam. ,,Ik moest mijn baan opzeggen. Ik ben eigenlijk een technische man, maar moest leren koken omdat we opeens een restaurant zonder kok runden. Binnen vijf maanden had ik het onder de knie", vertelde de Sri Lankaan twee jaar geleden tegen het Brabants Dagblad. 

De chef gaf dat interview naar aanleiding van de verhuizing van Athiste Mahal, dat sinds eind 2015 aan de Kruisstraat huist. Daar ging Pathmanathan door met het bereiden van de heerlijkste curry's, die zelfs bij sterrenchefs in de smaak bleken te vallen. De Bosschenaar noemde Oss zijn thuis en de gasten zijn familie. Met hen maakte hij graag praatjes. Betrokken, bescheiden. Het gaf het restaurant de charme waar de bezoekers steeds weer terugkwamen.