Volledig scherm
PREMIUM
Herman Vissers (links) en partner Mark Loeffen bij het populaire Pan&Zo in Herpen. © BD / Peter van Huijkelom

'Frans Bakkertje' Herman Vissers hangt zijn spatel aan de wilgen

HERPEN/SCHAIJK - Schaijkenaar Herman Vissers (67) maakte een succes van het Franse Bakkertje en Pan&Zo. Nu gaat de ervaren horecaman met pensioen. ,,Als ik twintig jaar jonger was, had ik het nooit gedaan.”

In de jaren 80 pionierde hij met stokbrood en croissantjes, dik 35 jaar later met pannenkoeken. Tot twee keer toe stampte Herman Vissers zo een succesvolle zaak uit de grond. Eerst in Oss, de laatste jaren samen met partner Mark Loeffen in Herpen. Daar runt het stel het razend populaire Pan&Zo. Nog even, want de zaak is inmiddels verkocht. Eind deze maand gaat de 67-jarige Vissers daarom met pensioen.

BD gebruikt je persoonsgegevens om deze reactie te kunnen plaatsen. Meer informatie vind je in ons privacy statement

Oss, Uden e.o.