Het is dat De Vegetarische Slager al een geregistreerde merknaam is, anders had Ossenaar Gerard Wagemakers die titel met recht mogen dragen. Dertig jaar geleden experimenteerde de slager namelijk al met andere grondstoffen dan vlees. Die nieuwsgierigheid leidde later tot Dalco Food, een Oss’ bedrijf dat begon als vleesverwerker maar nu over de hele wereld vooral vegetarische gerechten levert. Van de McDonald’s in Oostenrijk tot de Subway in Amerika. Op de twee locaties van Dalco rolt inmiddels een slordige 15.000 ton voedsel per jaar van de band. Dat is praktisch evenveel als bij de beroemde Osse Unox-fabriek. Met één belangrijk verschil: bij Dalco is driekwart vegetarisch.