Score: 8,2

De ster van de chef thuis op tafel

Over de TongDe chef-kok van sterrenrestaurant Monarh in Tilburg maakt kwalitatief uitstekende ingrediënten voor ons klaar. In de keuken wacht nog wel wat werk achter ’t fornuis!

Carla Kentgens 05-11-20, 20:00 Bron: BD

Chef-kok Paul Kappé bereidt het Sterrenchefkokmenu voor. De terrine van Kemperhoen wordt voor het hoofdgerecht in stukken gesneden. — Chef-kok Paul Kappé bereidt het Sterrenchefkokmenu voor. De terrine van Kemperhoen wordt voor het hoofdgerecht in stukken gesneden. © Dolph Cantrijn

PREMIUM

Over de Tong
Culinaire hotspot op het Stratumseind

20 februari De broertjes Goyvaerts, jeugdige toptalenten, staken met z’n drietjes de getatoeëerde armen uit de mouwen en openden vorig jaar oktober restaurant Goyvaerts. Koken leerden ze onder anderen van sterrenchef Yuri van Wiessen. Dat zit wel snor!
PREMIUM

Over de Tong
Passie en liefde uit de Perzische keuken

26 november De keuken van het Perzische restaurant Saffraan in Eindhoven bereidt met hart en ziel traditionele gerechten met een eigen ‘touch’. De driegangenproeverij bestaat uit maar liefst zeven gerechten waarbij milde smaakmakers overheersen. Saffraan is natuurlijk niet weg te denken uit deze keuken.
PREMIUM

Over de Tong
Hier weet je wat je krijgt, maar ook weer niet

19 september Bij een eetcafé verwacht je gemoedelijkheid, eenvoud en natuurlijk een dame blanche toe. Nou, bij ’t Gemak bedienen ze je op je wenken. Al zet de menukaart je wel soms op het verkeerde been.
PREMIUM

Over de Tong
De charmante sfeer van een Franse bistro in Oss

13 februari Wie van de sfeer van een Franse bistro houdt, voelt zich thuis bij Bistro Louis in Oss. De inrichting is herkenbaar, op de kaart staan typisch Franse gerechten. De keuken is goed, de bediening straalt plezier uit.
PREMIUM

Over de Tong
‘Eetkamergeluk’ voor thuis

22 oktober De horeca is weer gesloten. Maar bij veel restaurants kan er nog worden afgehaald. Ook bij De Eetkamer in Goirle. Je moet zelf nog wel aan de slag in de keuken met al dat lekkers. Zie het als een gratis kookles.

Bekijk alle video's