Asperges, asperges, asperges: een winkel vol wit goud in de Visstraat
Vr 31 mrt. Aspergelikeur, asperge-ijs of aspergevlaai. Het is komende drie maanden allemaal te krijgen in de De Aspergewinkel in de Visstraat, het eerste in zijn soort in Nederland.
Delen per e-mail
Door Bart Gotink
De natte droom van menig aspergeliefhebber: een winkel vol met wit goud. Vrijdag is in de Visstraat een winkel geopend geheel gewijd aan de groente. Van kookboeken tot schilmesjes en van sauzen tot bijpassende wijnen: alles staat in teken van de lange stengel.
Winst
27 procent van de Nederlanders eet wel eens asperges. ,,Afgezet tegen sommige andere groenten is daar nog winst te boeken", verklaart Michiel Geraedts van het bedrijf Zon de reden voor de winkel. Zon is een coöperatie van telers van een hele reeks groenten en fruit. En om dat aantal asperge-eters op te krikken, besloten ze tijdens het aspergeseizoen een winkel te beginnen.
Tekst gaat verder onder foto
Commercieel
Het is een test, zo geeft Geraedts ook wel aan. ,,We kijken ook commercieel hoe dit loopt. Pikt de consument zoiets goed op?" En als dat het geval is, dan sluit hij niet uit dat dit er volgend jaar een soortgelijk initiatief komt in meerdere steden. Of misschien deze zomer al op dezelfde plek, voor paprika's of zacht fruit. ,,Je merkt: ik ben ambitieus." De winkel is sinds vrijdag open, maar nog niet helemaal af. ,,Op 13 april hebben we een officiële opening. Dan zullen ook alle producten er zijn."
Febo
Uiteraard zijn er natuurlijk ook gewoon verse asperges te krijgen, van wilde tot groene, in alle sorteringen. In het zaakje aan de Visstraat, waar Febo ooit haar oog op liet vallen, zullen ook gerechten gemaakt worden in een klein keukentje. Verder zijn er ook schildemonstraties, om één van de nadelen van asperges iets draaglijker te maken. Dat ander nadeel, daartegen helpt enkel een fris toiletverfrissertje.
De winkel sluit weer op 24 juni.
Gratis onbeperkt toegang tot Showbytes? Dat kan!
Log in of maak een account aan en mis niks meer van de sterren.Lees Meer
-
Stadspark Wilhelminaplein krijgt steeds meer vorm
DEN BOSCH - De eerste fase van de herinrichting van het Wilhelminaplein schiet steeds meer op. Uiteindelijk moet het plein een stadsentree van allure worden met een keermuur, de funderingen van de Pieckepoort en een stadspark. -
PREMIUM
Ruim 200 mensen in Den Bosch beboet vanwege avondklok: helft daarvan in het centrum
DEN BOSCH - In de twee maanden dat de avondklok nu geldt, zijn in Den Bosch 206 mensen beboet door een boa en 119 mensen kregen een waarschuwing omdat ze te laat op straat waren. De meeste boetes van 95 euro en waarschuwingen zijn gegeven in de binnenstad: 91 om 44. -
PREMIUM
Met een zelftest naar school? Bossche studenten staan er (nog) niet om te springen
DEN BOSCH - Door middel van digitaal begeleide zelftesten weer veilig naar school. De Avans Hogeschool, HAS Hogeschool en het Koning Willem I College (KW1C) boden studenten en docenten de afgelopen vier weken die mogelijkheid. De testbereidheid was echter laag. Voor het vervolg van de pilot gaan de onderzoekers kijken of er kan worden gewerkt met coronavrije bubbels, langer onderwijs op locatie en andere beloningen. -
PREMIUM
Van 0 naar een kleine 300 deelscooters in één jaar tijd, Den Bosch profileert zich als ‘deelstad’
DEN BOSCH - De markt voor deelfietsen, - scooters en nu ook auto’s is in Den Bosch in een jaar tijd geëxplodeerd. En de rek is er nog helemaal niet uit. Na Go Sharing is er sinds kort een tweede aanbieder voor deelscooters en een derde staat al te trappelen. Ook de auto-aanbieder ziet in Den Bosch nog een flinke groeimarkt. -
PREMIUMcolumn
Een stip aan de horizon? Op stap met de burgemeester!
Ik snak naar het moment dat we met z'n allen weer eens lekker normaal kunnen doen. Gewoon naar een feestje kunnen of op het terras zitten, heerlijk! Of voetbal kijken met vrienden, want dat gaat met avondklok ook een stuk lastiger merk ik.
-
Van Halfhillway naar het Provincialhouse aan de Brabantlane. Den Bosch heeft een ‘Engelstalige’ metrokaart
DEN BOSCH - Kom je in Den Bosch een buitenlandse toerist tegen die de weg zoekt? Kunstenaar Fedor van Rossem heeft een hulpmiddel: een ‘Engelstalige’ metrokaart. Zo kun je van de Outsidepeppers via Big Wheels naar het Major Sweet Park. -
straatbeeld
Een likje verf hier, een nieuwe dakgoot daar: Grote Kerk in Den Bosch voor weken in de steigers
DEN BOSCH - Niet alleen de Sint-Jan staat in de steigers in het Bossche centrum, enkele honderden meters verderop zijn bouwvakkers ook aan het werk bij de Grote Kerk. -
PREMIUM
Bossche datawereld heeft de zo gewenste kartrekker: ‘We moeten durven door te doen’
DEN BOSCH - Den Bosch wil dé datastad van Nederland worden. In dat avontuur naar de top van de datawereld is Sabrina Cointet (32) als community manager begonnen om de kar te trekken. “Zonder ambities kun je niet groter worden.”