Asperges, asperges, asperges: een winkel vol wit goud in de Visstraat
Vr 31 mrt. Aspergelikeur, asperge-ijs of aspergevlaai. Het is komende drie maanden allemaal te krijgen in de De Aspergewinkel in de Visstraat, het eerste in zijn soort in Nederland.
Delen per e-mail
Door Bart Gotink
De natte droom van menig aspergeliefhebber: een winkel vol met wit goud. Vrijdag is in de Visstraat een winkel geopend geheel gewijd aan de groente. Van kookboeken tot schilmesjes en van sauzen tot bijpassende wijnen: alles staat in teken van de lange stengel.
Winst
27 procent van de Nederlanders eet wel eens asperges. ,,Afgezet tegen sommige andere groenten is daar nog winst te boeken", verklaart Michiel Geraedts van het bedrijf Zon de reden voor de winkel. Zon is een coöperatie van telers van een hele reeks groenten en fruit. En om dat aantal asperge-eters op te krikken, besloten ze tijdens het aspergeseizoen een winkel te beginnen.
Tekst gaat verder onder foto
Commercieel
Het is een test, zo geeft Geraedts ook wel aan. ,,We kijken ook commercieel hoe dit loopt. Pikt de consument zoiets goed op?" En als dat het geval is, dan sluit hij niet uit dat dit er volgend jaar een soortgelijk initiatief komt in meerdere steden. Of misschien deze zomer al op dezelfde plek, voor paprika's of zacht fruit. ,,Je merkt: ik ben ambitieus." De winkel is sinds vrijdag open, maar nog niet helemaal af. ,,Op 13 april hebben we een officiële opening. Dan zullen ook alle producten er zijn."
Febo
Uiteraard zijn er natuurlijk ook gewoon verse asperges te krijgen, van wilde tot groene, in alle sorteringen. In het zaakje aan de Visstraat, waar Febo ooit haar oog op liet vallen, zullen ook gerechten gemaakt worden in een klein keukentje. Verder zijn er ook schildemonstraties, om één van de nadelen van asperges iets draaglijker te maken. Dat ander nadeel, daartegen helpt enkel een fris toiletverfrissertje.
De winkel sluit weer op 24 juni.
Gratis onbeperkt toegang tot Showbytes? Dat kan!
Log in of maak een account aan en mis niks meer van de sterren.Lees Meer
-
Een speciale parade van auto’s voor de zieke Peter uit Den Bosch
DEN BOSCH - Het gebied tussen de Parade en de Verwersstraat was zondagmiddag een tijdlang het toneel van een heuse autoparade, waaraan welgeteld 48 auto‘s deelnamen. Dat alles ter ere van AML-patiënt Peter Willemse, die vandaag zijn 62ste verjaardag viert. „Dit is prachtig. Een groot deel van het afgelopen jaar heb ik in het ziekenhuis doorgebracht.” -
PREMIUM
Festivalorganisatoren willen Bossche toekomstvisie: ‘Is die er wel?’
DEN BOSCH - Losjes, SMÈRRIG, Oranjekade Festival en Biergarten Brabant: zomaar wat evenementen die zich door de jaren heen afspeelden in en rond de Kaaihallen op de Tramkade. Het is maar de vraag of dat in de toekomst kan. De hallen worden het domein van de skaters van World Skate Center (WSC). Festivalorganisatoren gaan op zoek naar iets anders en hopen dat de gemeente Den Bosch met een toekomstvisie komt voor evenementen in de stad. -
Kings of Colors wil niet alleen in Den Bosch, maar in heel het land platen beschilderd zien
DEN BOSCH - Verspreid in en rond de Bossche binnenstad heeft Kings of Colors de afgelopen dagen bij tien winkels de platen voor ramen en deuren verfraaid met tekeningen, als onderdeel van #UsingWallsToBuildBridges. En er is nog genoeg werk te doen. In Den Bosch, maar ook daarbuiten als het aan Kings of Colors ligt. -
straatbeeld
Een ‘nieuw’ stukje Binnendieze te zien in Den Bosch: De Doode Stroom is tot leven gewekt
Een bijzonder gezicht vlakbij de Zuid-Willemsvaart in Den Bosch. Als haast vertrouwd zie je daar een stukje Binnendieze, maar dan zonder water. ‘De Doode Stroom’ is terug van weggeweest en sinds kort zichtbaar voor publiek. -
PREMIUM
Ook niet-verzekerde schade Den Bosch vergoed dankzij speciaal fonds: ‘Het gaat om een gigantisch bedrag’
DEN BOSCH - Bossche onverzekerde, of onderverzekerde, ondernemers kunnen de komende tijd putten uit een herstelfonds voor de geleden schade bij de avondklokrellen van afgelopen maandag. Niet alleen ondernemers, maar mogelijk ook bewoners kunnen putten uit het fonds.
-
Den Bosch heeft in 2020 te weinig woningen gebouwd, volgens de wethouder
DEN BOSCH - De gemeente Den Bosch heeft in 2020 ruim 700 woningen gebouwd. Te weinig, volgens de gemeente zelf, want in dit decennium wil Den Bosch 10.500 woningen bouwen. Er is dus werk aan de winkel. -
PREMIUM
Kermis in 2021? Den Bosch bereidt zich er als een van de weinige steden al op voor
DEN BOSCH - Het vereist fantasie en optimisme: in augustus naar de kermis in de Bossche binnenstad. Vlakbij de winkels botsen, poffertjes eten en schieten voor een knuffelbeer. Met de coronabeperkingen die nu gelden is het moeilijk voor te stellen. Toch wordt er al voorzichtig over nagedacht. -
Bossche street artists maken kosteloos kunst van dichtgetimmerde winkelpanden
DEN BOSCH - Na de rellen van afgelopen maandag hebben vele winkeliers in de Bossche binnenstad noodgedwongen hun panden dicht getimmerd. Voor Jan-Henk van Ieperen, creatief leider van street art-platform Kings of Colors, bieden de houten panelen echter een uitstekend canvas om ondernemers een hart onder de riem te steken. Van Ieperen: ,,Dit moeten we gewoon doen.”
