Klaar met 'eenheidsworstbier': kleine bierbrouwers schieten als paddenstoelen uit de grond in Den Bosch
Ma 3 jul. Toen Jan van Kollenburg (69) een stadsbrouwerij begon in 1999 waren ze - na Heineken - de tweede bierbrouwerij in de stad. Met de komst van Bossche Brouwers aan de Vaart zijn dat er straks zeker zes. De kleine bierbrouwerij is in opkomst.
Delen per e-mail
Alleen al sinds 2012 telt de stad zeker vier brouwerijen meer: De Markies, d'n Draok, Brouwerij Boegbeeld en Jongens van de Wit. Is er ruimte voor zoveel gebrouw? ,,We zijn meer maten dan concurrenten," stelt Janneke Pieters van Brouwerij Boegbeeld in elk geval vast. Maar natuurlijk is het ook voor haar nog wel de vraag of al die brouwerijen het over de jaren heen gaan halen. Pieters: ,,Het is nu ook een beetje een hype en daarbij is het altijd de vraag hoe lang deze aanhoudt."
Dinsdagochtend portretten van vijf kleine bierbrouwers in Den Bosch op deze site
Pannetje op fornuis
Den Bosch staat niet alleen in de trend. Het aantal bierbrouwerijen in Nederland is in tien jaar ruim verviervoudigd, van 90 in 2007 tot 370 in 2017, zo becijferde het CBS. In Brabant ging het aantal biermakers van 20 naar 65 in dezelfde tijd. En daarbij gaat het vooral om kleine brouwerijen, met één tot vijf man personeel. En waar de één het professioneel aanpakt, blijkt het voor de ander meer een uit de hand gelopen hobby. Zo begon brouwerij D'n Draok gewoon met een pannetje op een fornuis in 2012, uit liefde voor bier. Maar elk half jaar kon eigenaar Paul Kitzen uitbreiden in capaciteit. ,,Anders kon ik kon de vraag gewoon niet aan."
Ongefilterd bier
De Bossche Brouwers aan de Vaart stappen nu ook in. Plek zat in de markt, denkt Leo Hamers. ,,Wij gaan bijvoorbeeld alleen brouwen voor onze eigen gelegenheid en andere zaken op de Tramkade. Als mensen ons bier willen drinken, moeten ze hier naar toe komen." De brouwers willen vooral met workshops brouwen het verschil gaan maken, aldus Hamers. Dat de brouwers elkaar niet als concurrenten zien, blijkt ook wel uit het feit dat ze elkaars bier verkopen. Zo worden de flesjes bier van De Markies gewoon verkocht bij De Jongens van de Wit in het Paleiskwartier. Wie er dan wel last van heeft van de kleine brouwers? Hamers: ,,De grote brouwers hebben er denk ik het meest last van. Zij introduceren momenteel allemaal nieuwe bierconcepten, zoals ongefilterd bier. Je ziet dat deze brouwerijen zich verbreden naar het aanbod van de kleine brouwerijen."
6,5 miljoen hectoliter
Heineken - al sinds 1958 in de stad - ziet inderdaad dat 'de afgelopen jaren in heel Nederland de waardering voor bier groeit'. ,,En dat is onder andere zichtbaar in de groei van het aantal lokale brouwerijen", aldus een woordvoerder. Het antwoord over de vraag hoe dit zit voor de concurrentie, wordt ontweken. ,,Deze toename betekent een bloeiende en diverse biermarkt, en dat is iets dat wij alleen maar toejuichen", zo zegt zij. Tegen de paar duizend liter bier die de lokale brouwerijen brouwen, kan Heineken op de Rietvelden 6,5 miljoen hectoliter bier per jaar maken. Naast Heineken gaat het ook om Brand, Amstel en Wieckse.
Eenheidsworstbier
Rik Schuurmans en Johannes Janssen van De Markies zagen het speciaalbier hip worden. ,,We gingen altijd naar bierfestivals. Tien jaar geleden was dat nog het domein van zestig plussers.” Zestigplusser Van Kollenburg ziet hetzelfde. ,,De verkoop van pils daalt, de verkoop van speciaalbier stijgt. Het is geweldig om te zien hoe jongeren bezig zijn met speciaalbier. Ik denk dat mensen wel klaar zijn met eenheidsworstbier.”
Dinsdagochtend portretten van vijf kleine bierbrouwers in Den Bosch op deze site
Gratis onbeperkt toegang tot Showbytes? Dat kan!
Log in of maak een account aan en mis niks meer van de sterren.Lees Meer
-
PREMIUM
De macht aan de skaters in de Kaaihallen, geen plaats meer voor evenementen
DEN BOSCH - De verhuizing van het World Skate Center (WSC) aan het einde van dit jaar naar de Kaaihallen op de Tramkade in Den Bosch betekent ook dat er geen plaats meer is voor evenementen in de hallen. Waar dan wel? -
PREMIUM
Van 0 naar een kleine 300 deelscooters in één jaar tijd, Den Bosch profileert zich als ‘deelstad’
DEN BOSCH - De markt voor deelfietsen, - scooters en nu ook auto’s is in Den Bosch in een jaar tijd geëxplodeerd. En de rek is er nog helemaal niet uit. Na Go Sharing is er sinds kort een tweede aanbieder voor deelscooters en een derde staat al te trappelen. Ook de auto-aanbieder ziet in Den Bosch nog een flinke groeimarkt. -
PREMIUM
Duizenden euro's voor Bossche biertjes, diners en feestjes, maar ook burgemeester is ‘te koop’
DEN BOSCH - Bosschenaren blijken flink te willen bieden op de allerállereerste diners, biertjes en dansjes in Den Bosch. Duizenden euro's zijn in de eerste twee veilingrondes uitgegeven voor deze bijzondere momenten na de lockdown. En ook burgemeester Jack Mikkers is binnenkort 'te koop’. -
Beschilderde platen voor dichtgetimmerde Bossche winkels worden tafels
DEN BOSCH - De planken waarmee Bossche winkels dichtgetimmerd zijn na de avondklokrellen van vorige week worden voor een goed doel ingezet. De straatkunst van de kunstenaars van Kings of Colors wordt omgetoverd tot tafels. Het meubilair wordt geveild op allerallereerste.nl. -
PREMIUMcolumn
TV73 van de Bossche Berlusconi zal gemist worden
Donderdagavond kondigde Roos het einde van TV 73 aan. ‘Zijn’ TV73. Want waar Roos was, daar was de camera van zijn omroep. Of dat nou op straat of in het gemeentehuis was, in Den Bosch of in Boxtel waar hij nu woont, dat maakte weinig uit.
-
PREMIUM
Verhuizing naar Kaaihallen komt voor het groeiende World Skate Center als geroepen
DEN BOSCH - De verhuizing van het World Skate Center (WSC) van de Buitendijk naar de Kaaihallen op de Tramkade houdt de gemoederen in cultureel Den Bosch bezig. Voor festivalorganisatoren gaat een evenementenlocatie verloren, maar voor het WSC komt de verhuizing als geroepen. En de deur voor festivals blijft open. -
PREMIUM
Kermis in 2021? Den Bosch bereidt zich er als een van de weinige steden al op voor
DEN BOSCH - Het vereist fantasie en optimisme: in augustus naar de kermis in de Bossche binnenstad. Vlakbij de winkels botsen, poffertjes eten en schieten voor een knuffelbeer. Met de coronabeperkingen die nu gelden is het moeilijk voor te stellen. Toch wordt er al voorzichtig over nagedacht. -
Relschoppers trokken ook richting JBZ: ‘Impact is groot’
DEN BOSCH - De relschoppers die maandagavond een complete chaos aanrichtten in de binnenstad van Den Bosch, hebben zich ook richting het Jeroen Bosch Ziekenhuis verplaatst. Ver kwamen ze echter niet, zo meldt het JBZ in een korte verklaring.