Lange dagen in Oonivoo: ‘We staren ons niet blind op Michelinster, maar is wel supervet’

De klok rondEen kok maakt lange, intensieve dagen om de gasten in het restaurant te behagen. In de serie 'De klok rond’ lopen we mee met mensen die een bijzonder, bewonderenswaardig of jaloersmakend werk hebben. De kok van sterrenrestaurant Oonivoo in Uden spreekt over lange werkdagen, gerechten waar je vrolijk van wordt en het vele handwerk. ,,Fantastisch om iets te maken wat voorziet in een levensbehoefte.” 

Volledig scherm
Sous-chef Jasper Kox (r) en Rob Verhees in actie bij restaurant Oonivoo te Uden. © Van Assendelft