Volledig scherm
PREMIUM
Vrijwel de complete ploeg van restaurant Oonivoo in Uden viert uitbundig dat het de Michelinster behoudt. © Van Assendelft Fotografie

Oonivoo ‘superblij’ met behouden Michelinster, want de impact is groot

UDEN - ‘Superblij en trots' is chef-kok Thijs Berkers dat Oonivoo in Uden zijn vorig jaar verworven Michelinster behoudt. ,,Ons vertrouwen was terecht. Maar het blijft toch spannend."

,,Wat de impact is van een ster? Veel meer aandacht voor onze zaak, meer gasten en uitbreiding van het aantal medewerkers." Thijs Berkers kan niet anders dan concluderen dat een Michelinster nog steeds een grote aantrekkingskracht uitoefent op lekkerbekken en culinair personeel dat op niveau wil werken.