Volledig scherm
PREMIUM
In restaurant Oonivoo wordt getoost op de behaalde Michelin-ster. In het midden achter, met witte koksbuis chef Thijs Berkers. Rechts eigenaar Marco van Bergen © Kees Backx/BD

Personeel Ster-restaurant Oonivoo Uden: 'We are the champions’

UDEN - Waar normaal hooguit een rustig achtergrondmuziekje klinkt in restaurant Oonivoo op de Udense Markt, schalde gistermiddag ‘We are the champions’ uit de speakers. En toen chef kok Thijs Berkers en manager Bertie de Vree terugkeerden van de uitreiking van de Michelinsterren in Amsterdam, werden ze met luid gejuich ontvangen.

Op 10 augustus 2017 begonnen ze met de huidige formule en nu al een ster. ,,Bizar snel”, zegt Thijs Berkers. ,,We waren er nog niet echt mee bezig.”