Volledig scherm
PREMIUM
Snackbar Goudtsmidt aan de Pastoor Spieringsstraat heeft de deuren gesloten. © Hans van Alebeek

Te weinig belangstelling voor frietje truffelmayo; exclusieve snackbar in Uden binnen het jaar al weer dicht

HorecanieuwsUDEN - De exclusieve snackbar Goudtsmidt in Uden is gesloten. De zogeheten ‘frites smederij’ aan de Pastoor Spieringsstraat is nog geen tien maanden open geweest. Er lopen gesprekken om de zaak te verkopen, aldus initiatiefnemer Marcel Willemen. 

Goudtsmidt had de ambitie om ‘frites naar een hoger niveau’ te tillen. De zaak was een initiatief van Milou van Baal en Marcel Willemen die eerder het succesvolle Cravt Brouwlokaal aan de Udense Markt begonnen. Ze deden dat samen met zakelijk partner Jack Centen, voormalig eigenaar van restaurant Puuur in Gemert.