Waalwijkse Slagerij Van Roessel: derde van Europa, beste van Nederland

Meesterslager Dennis van Dun viel Europees al eerder in de prijzen met zijn Brabantse metworst. Nu is hij echter overall bekroond met een derde plaats en dat betekent dat de Waalwijker meteen ook Nederlands kampioen is. 

De Confrérie vereist deelname aan minimaal vijf categorieën met ieder twee producten. Van Roessel deed mee aan zes categorieën en leverden dus twaalf producten aan. Snijworst bijvoorbeeld, walnotensalami, Brabantse plaatham, rookvlees, herfstpaté en Japanse kipsalade. ,,De gemiddelde score bepaalde de eindstand.”

Van Roessel deelt het podium met Metzgerei Budesheim (1e plaats), Fleischerei Böttger (2e plaats) en Landwohl (gedeelde 3e plaats). ,,Geen verrassende uitslag”, aldus Van Dun. ,,Deze Duitse slagers staan al jaren op eenzame hoogte en lijken onverslaanbaar. Dat wij nu aansluiten, is een eer en een kroon op ons werk.”