Volledig scherm
© Arlette van Eck/ foto Pulles & Pulles

Dennis van Dun uit Waalwijk eerste 'branche erkende meesterslager'

WAALWIJK  - Dennis van Dun (44) van slagerij-traiteur Van Roessel in Waalwijk is donderdagavond als eerste slager van Nederland benoemd tot 'branche erkende meesterslager'. 

De slager mag zich al enkele jaren meesterslager en meester-worstmaker noemen. Sinds 2017 is de titel 'branche erkende meesterslager' in het leven geroepen door de stichting Meestertitels Slagersbranche. 

Meesterproef

Om de nieuwe titel te vergaren moest Van Dun onder meer een meesterproef afleggen waarbij hij elf producten uit verschillende categorieën moest bereiden, die door een jury als 'excellent' beoordeeld moesten worden. Ook werd hij hij uitvoerig getoetst op de onderdelen allround vaktechniek, theoretische kennis en ondernemerschap. 

  Naast Van Dun werd ook Wouter van de Veen uit het Gelderse Ederveen gekroond tot branche erkende meesterslager. Twee andere slagers die het traject volgden, redden het niet.

BD gebruikt je persoonsgegevens om deze reactie te kunnen plaatsen. Meer informatie vind je in ons privacy statement